每當清晨,愁苦,難過....祢像清風,暖透我心渦,解開我繞困!

教會8月份生日蛋糕-朱古力mousse凍餅 ^_^ <附食譜>

上一篇 / 下一篇  2008-08-01 19:45:25 / 個人分類:蛋糕櫃

親子王國.AqjU6m

N)hf;xUj!d0

{PmSv0早幾日個fd嚟我家,她一不小心將我部相機入面的相全部del晒

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.JO Hu\q {B4D-l`0我d整嘢相,仔女的家庭相全部無晒

X8Y"[b;X(T!H0 親子王國`N_7\$G

平時我每個月都save d相入電腦....因為上2個月比較忙...懶懶閒....咁就出事啦

L-n8U] f+`"GC SB2aT0

G?%BD ~i L;L07月份教會生日cake,我整咗豆腐cheese cake....可惜無得post 啦親子王國dE"u^ l

*g"`HA4X?\|(a0今晚教會開8月份的birthday party.....我一整完個cake...拿拿save & post上blog親子王國%Q.t5V6Te n

ma ]A-B-b9^C0今日個cake的topping...我諗咗好耐....加埋走去餅店look look(偷師偷師)親子王國uB j`oI8QF8}f

.~i;At7sB,F:j"Sx-v0材料:  (6吋模)

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wq D)s&?n0a. 餅底

V d `P3a8H*a:\&S e0 親子王國 |u'Z$y(FNQ

Oreo餅     12塊/50g親子王國5N8R?zh X5k5r d.W

g&hsq Y{x0牛油      25g

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b. mousse cake

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q9I5d3hJ-v0朱古力    100g

;?`Zj(~#P.k{0 親子王國4C8E+i5U;w"e$G"`&|

牛奶   50g

Sg3C C"DK H4X`h0 親子王國hS*n8RrM@

淡cream    200g親子王國0a ZH%Lb!A,f0x(?,\ o

Q)A&?h GwH0Q#qq0雲喱拿油    1-2滴親子王國8`/X:^ | EWa/eF#x

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魚膠粉    8g

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g?ir,@ w0冷開水    1/2 碗

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9y vqK#v0c.topping(野莓啫哩果凍)

Ue;c WJ0I M\ W0 親子王國mC`9^x)[3ix

提子汁    350 ml親子王國 {2h w#l$uW

b&?pC V^ `)[/[G^0糖     3湯匙親子王國 t3fU-_Q3{X/L

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魚膠粉   2湯匙親子王國 Ma8M.p6Ydg

親子王國\I&W EM-[R

檸檬汁   2湯匙

q0G8C%hBy4O'Y)Q0 親子王國'eq*NS m6uuh3\

藍莓,草莓   隨意

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3_c ? F ]:i5w0d. 裝飾親子王國D$i @v L

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朱古力碎    適量親子王國2pc5mh1Wk ?%mR

w3s9F8B3@b0芒果肉   適量親子王國)d2fwX s3?

-G"S"z o ^%{Z8kp0做法:親子王國GB n1R Z~BB

親子王國"{2b(a#S,yPf

I. 啫喱果凍親子王國*aEu)fZ1S

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1.將糖,魚膠粉加入少許水煮溶,待涼

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2. 加入提子汁及檸檬汁拌勻

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f+wsL)tq03.先將溶液倒入模內至1/3滿,冷藏30分鐘

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D3ne$uW:_ g!x04.加入草莓及藍莓,再加入溶液至滿,雪至凝固即成

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II.mousse cake

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GVU8~#Hm,J)Q01. OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底,放入雪櫃備用。

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!j?0z{T Ee02. 牛奶隔熱水煮至微熱,加入雲喱拿油及朱古力碎,拌勻備用.親子王國-x8pv`9S&r*u7H

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3. 打發淡cream至軟綿狀(不要打企身),加入朱古力漿拌勻.親子王國"@/j*Eayy

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4. 魚膠粉用凍水攪勻,隔熱水座暖,加入朱古力mousse 漿內拌勻.親子王國'RQ{ `lt(u5g#a

.w6^ zK)G N(?5j9z05. 倒入模內,入雪櫃冷藏至凝固親子王國%a#Tt$AVA

/w.K [3}W]?6X06. 甩模後,在凍餅4周拍上朱古存碎,餅面加上野莓啫喱果凍,生果及朱古力,即成!親子王國Gc&ca4zj

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<<<今次用咗OREO餅做底...如果怕"流".....可改用消化餅

3u0dt g4g];Gs0 親子王國x _*a | Q#N%X

淡CREAM加埋朱古力漿.....好靚呀......下次可以諗下整雲石蛋糕>>>

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<<< 未落mousse漿前加咗提子jelly....親子王國V*POA G?

親子王國e@Gd2K(e

中間都加咗提子jelly....>>>

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'JK$Wl8\0<<<合體後............親子王國-A!R$`j?8{ X1ny


TAG:

引用 刪除 Guest   /   2010-06-29 17:56:02
5
引用 刪除 Guest   /   2008-09-02 22:23:02
5
**支支大個仔日誌** 引用 刪除 bb2005   /   2008-08-25 16:39:56
5
引用 刪除 Guest   /   2008-08-02 15:09:06
5
EggBB的個人空間 引用 刪除 EggBB   /   2008-08-02 02:50:39
Sorry ,評分按錯制,應該是5分滿分
EggBB的個人空間 引用 刪除 EggBB   /   2008-08-02 02:47:03
I like it
EggBB的個人空間 引用 刪除 EggBB   /   2008-08-02 02:45:46
1
喜<樂>與<恩>典之源 引用 刪除 edentiffany   /   2008-08-02 00:02:27
做咩成日出2個post架
我都麻麻地古古力架
不過今次有人特別要求
個mousse cake本身唔高,得個模的2/3,加埋個jelly都入到盒
不過如果jelly矮番少少,個look會靚d
原帖由monmonpupu於2008-08-01 23:45:41發表
好有心思喎  不過我見到古古力mousse cake仲有d驚...
p.s.你個cake咁高, 個盒放唔放得入
傻貓私竇 引用 刪除 monmonpupu   /   2008-08-01 23:46:15
sorry, 又出咗兩個post....
傻貓私竇 引用 刪除 monmonpupu   /   2008-08-01 23:45:41
好有心思喎  不過我見到古古力mousse cake仲有d驚...
p.s.你個cake咁高, 個盒放唔放得入
傻貓私竇 引用 刪除 monmonpupu   /   2008-08-01 23:45:41
好有心思喎  不過我見到古古力mousse cake仲有d驚...
p.s.你個cake咁高, 個盒放唔放得入
 

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