每天應該吃多少蛋白質?

Posted on February 3, 2016 By       1,956

每天應該吃多少蛋白質?

這取決於很多因素,包括你的年紀。

以往大家都認為,苗條就是健康,否則嘗試減去幾磅,就會對身體有好處。不過,最新研究發現,你的死亡和疾病風險,並不一定跟體格有關,於是什麼是理想的蛋白質攝取量就令人難以掌握了。

一些運動專家指,多蛋白質通常都是好事,就算多於標準的水平,如 Institute of Medicine (IOM) 的建議:男性每天56克和女性46克。

專家提到,蛋白質可以飽肚、控制胃口、減重,而且有助減少肌肉質量和力量流失。動物蛋白質含有很多營養成份和氨基酸,如鐵質和葉酸,這些是不少人攝取不足的。

因此,不論你是久坐不動還是非常活躍,都應該吸收更多蛋白質,每天每磅體重應吸收0.75克的蛋白質。舉例說,一個150磅的人,需要的蛋白質,約等於一份雞胸肉或紅肉、一杯的豆類、六安士乳酪和八安士牛奶。

不過,疾病和長壽專家則持相反意見。”蛋白質和氨基酸,是促進老化的關鍵。增加了攝取量,會提高死亡率和患病率。”

研究發現,每天從蛋白質中攝取20%或以上的卡路里的人,比控制在10%的,癌症的機會率提升了約四倍。高蛋白質飲食者的早死風險,提高了75%。

這牽涉到其他因素,例如美國人從不健康的飲食中,攝取了大量的蛋白質。不過,專家指出,就算減少高脂肪肉類,如快餐食物等,仍然有證據指蛋白質的吸收,跟疾病和早死有關。”並非指高蛋白質飲食,不能令你減重,只是長期而言,這對身體並不健康。”

專家的建議是,每磅體重應吸收0.37克的蛋白質,一位150磅體重的人,應該每天攝取約50克的蛋白質。

兩方專家對長者的情況,意見則比較接近。65歲以上長者,肌肉和力量流失是一個重要的關注,吸收更多蛋白質,有助降低死亡和疾病風險。如果是長者的情況,有體重下降、力量減低或者肌肉質量流失的話,吸收更多蛋白質會對身體有所幫助。

想簡單一點,可以嘗試地中海飲食。當中,魚類有雞肉或紅肉的一半蛋白質,橄欖油、蔬菜、全穀物和蛋類,都含有適量蛋白質。而地中海飲食,一向都被視為是長壽和低疾病率的一個原因。

Source: You Asked: How Much Protein Should I Eat Every Day?

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