空腹驗血分別大唔大?

Posted on February 12, 2016 By       2,170

 

過完幾個大時大節,最近見面的人客,見到驗身報告有超標時,總會加一句:「係啦,最近吃多了,平時不是這樣的。」究竟吃多一餐半餐是否對驗身報告有重大影響?

 

一般驗身前會建議人客要空腹8至12小時,因為如果吃飽時,血液內的糖、脂肪、膽固醇等,會容易影響驗血結果。

 

不過,有研究顯示,就算沒有空腹,膽固醇測試一樣可以提供有用資料。

 

於英國National Health and Nutrition Survey III (NHANES III) 中顯示,壞膽固醇 (LDL)超標,不論驗血前有沒有空腹,同樣會導致較高的死亡風險,包括心臟和心血管疾病*。

 

而且,就算偶爾吃多了一餐兩餐豐富的,亦未必會因此導致體內膽固醇超標,正如偶爾吃一兩日麥皮亦不可能有效降低膽固醇。

 

身體內壞膽固醇是慢慢積聚而成的,除了含膽固醇的食物外,更大的元兇是飽和脂肪 (如動物的皮、脂肪、奶製品、蛋糕、白汁、芝士、忌廉等),以及反式脂肪 (如批、撻、餅乾、炸過的食物等)。

 

所以,膽固醇超標的朋友,應該不只是因為節日吃多了而超標,而是平時的飲食中有些「慢性毒藥」而不自覺。每日加少少,壞膽固醇就是這樣形成的。

 

不過,些驗血測試是不需要空腹的,例如血液分析:紅血球──有沒有貧血;白血球──身體免疫力情況;血小板──身體凝血情況,以及其他如糖化血色素 (HbA1c)。體內紅血球被醣化的平均值,用來評估糖尿病風險,都不需要空腹就可抽血化驗。

 

不論空腹與否,驗血報告有超標情況就要關注改善,否則演變成各種慢性病如糖尿病,心臟病等,到時就不只飲食控制咁簡單啦!

 

祝 大家有個健康的新一年!

 

* Doran B Guo Y,Xu J,et al. Prognostic value of fasting versus nonfasting low-density lipoprotein cholesterol levels on long-term mortality. Circulation 2014; DOI:10.1161/circulationaha.114.010001.

 

營養師 Annie
於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師,主要服務對象為家中三寶: 囡囡和一對龍鳳胎。其他工作包括:幫助人客體重管理、改善血糖、血脂、膽固醇、懷孕前後營養跟進等問題,為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。
 
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