105歲的長壽秘訣:英式早餐

Posted on February 17, 2016 By       3,025

105歲的長壽秘訣:英式早餐

Kathleen Hilton 剛慶祝她的105歲誕辰,少不免被問及她的長壽秘訣。

她的答案是:英式早餐。

Kathleen 有六個孫兒和九個曾孫,她每個星期六都會煮早餐,包括煙肉、香腸、蕃茄、雞蛋和豆類。

兒子 David,70歲,認為媽媽的長壽秘訣是:”她每個星期六早上,都會吃一個英式早餐的,而平日會吃麥片粥。媽媽很喜歡她的每周英式早餐習慣,雖然她已經拿不住刀具,但她仍然可以吃完整個早餐。”

“我相信,是英式早餐的習慣,為她帶來長壽,還有是良好的遺傳基因。”

Kathleen 生於1911年2月11日,一直居住在英國 Grimsby,她有三個兄弟和一個姊妹,都已經離世了。但她仍然不時談起兄弟姊妹們,是一個很重視家庭的人。

David 說:”媽媽從來沒有說過這個城鎮的一句壞說話。我和弟弟都搬走了,但她依然希望留在這裡生活。”

“當媽媽要搬進護理院時,我們都覺得她最好留在 Grimsby。她仍然記得這個地方的環境和事物,她很愛這個地方。”

105歲的長壽秘訣:英式早餐

Kathleen 十五歲時,離開了學校,在碼頭擔任簿記工作,賺取每星期十五個先令。

二次世界大戰前不久,她遇上丈夫 Matt。兩人在 Old Clee Church 結婚,當時因為她的哥哥剛過世,Kathleen 覺得穿上白色不大適合,而選了一條淺藍色的花邊裙子行禮。

經過一段長久而快樂的婚姻,丈夫 Matt 於1984年逝世。獨立的 Kathleen 之後一直自己居住,直到2011年,她一百歲時,才搬到護理院去。

但,她仍然堅持每星期煮她的英式早餐。

護理院員工說:”她很愛煮英式早餐。如果她可以每天都煮,我想她一定會的。”

Kathleen 和伴娘 Kath Williamson 以前經常會一起煮食,每星期相約一起焗蛋糕等。而現在,媳婦都繼承了她的食譜,當中包括聖誕蛋糕、朱古力蛋糕和餅乾等。

105歲的生日才剛過去,David 已經急不及待談起媽媽的下一個生日:”媽媽100歲時,收到英女皇寄來的生日咭;今年105歲,也收到了一張。不知道她下年106歲生日時,會不會再收到呢?我想到時就會知道了。”

Sources:
105-year-old Kathleen Hilton says full English breakfast is secret to long life

Great-gran aged 105 reveals the secret to a long life – and it’s delicious

105 reasons to smile! Lifelong Grimsby resident celebrates milestone birthday

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