多才多藝的水果:檸檬

Posted on February 18, 2016 By       3,809

多才多藝的水果:檸檬

沒有多少水果可以多才多藝,如檸檬一樣。

以下是十個檸檬令人喜愛的原因:

1. 檸檬水
起床第一件事情是,空肚子飲一杯檸檬水,這是個很好的習慣。檸檬可以啟動你的消化過程,幫助支援腎上腺(有助應付緊張),和保護肝臟。而且,更可以給你自然清新的口氣。如果擔心酸性會有損牙齒,可以在飲用後,以清水漱一漱口。

2. 沙律汁料
需要的材料是,高質素的食用油(橄欖、牛油果和亞麻籽等),再加上鮮榨的檸檬汁,就是一個非常美味的沙律汁料。基本份量是:三份油,配一份酸(檸檬汁),但你也可以用上一半一半的組合。在這之上,你可以隨意加上其他調味,如海鹽、芥辣、蒜蓉、芝麻、洋蔥和各種香草等。

3. 食物味道
若果覺得食物味道平淡,可以嘗試加上一點檸檬,會突出食物的味道,可用於醬汁、燉菜和湯等。

4. 檸檬/薑茶
熱飲在冬天尤其受歡迎,檸檬為你補充維他命C,而薑是天然抗菌和抗炎的食物。如果想有點甜味,可以加一點蜜糖,除了舒緩作用,也可以抗微生物。

5. 檸檬皮
檸檬皮也很有用,而且可能是檸檬對人體健康最有用的一部份。皮上有一種植物化學物,叫檸烯 (limonene),含有豐富的抗氧化物,還有抗癌作用。

6. 清潔砧板
檸檬汁和鹽是其中一種最佳的清潔砧板方法,可以有消毒作用。廚師都會這樣做,只要把檸檬汁塗滿整個砧板,再灑上鹽,以檸檬去擦砧板,可以清理上面的污跡,最後以清水沖洗,再待乾就可以了。

7. 變光亮
我們會花費不少金錢在清潔用品上,因為它們都標籤如何有效,不過其實身邊就有天然材料可做到同樣的事情。要清理銅和不銹鋼上的氧化跡,可以用檸檬汁加鹽,混和至膏狀,塗上金屬表面,等候五分鐘,在以清水沖洗,再抹乾。

8. 食物變色
有時候,切好的水果和蔬菜放久了,就會變了啡色。只要榨上一點檸檬汁,就可以避免它們變色,不過這不是什麼魔法,效果只有幾小時而已。

9. 令指甲變白
太長時間塗指甲油,會令指甲變黃。用半個檸檬榨汁,混在暖水中,把手指放進去,浸上十分鐘。而如果效果欠佳,可以不用水,直接浸在檸檬汁中。最後用舊的牙刷擦洗一下,用清水沖洗,再滋潤一下就可以了。

10. 吸走氣味
房間有氣味的話,大家可能會用上香精和空氣清新劑等,不過它們只會以香氣蓋走原本的味道。嘗試把檸檬切片,放在一個碗中,待在一角,它就會吸走異味。雪櫃中,可以用海綿浸泡檸檬汁,放在碗中。另外,垃圾箱和洗手間,都可以用上檸檬切片,去吸走氣味。

Source: The One Fruit I Can’t Live Without (and 10 Reasons You Shouldn’t Either)

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