【幼兒食譜】小JM料理:牛奶燉蛋(冷熱食一樣得)

Posted on May 29, 2017 By       12,709

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燉蛋有好多種製作方法,亦有鹹甜之分,可以當作餸菜,也可以當作甜品。

 

而甜嘅燉蛋,相信係每位家長同小朋友兒時必食嘅自家甜品之一,因為燉蛋嘅做法及所需材料簡單,所以係屋企一樣都可以整到自家味道嘅燉蛋架,只要發揮少少創意,分分鐘仲可以整到一個與別不同嘅燉蛋添!

 

今次媽媽我都為小JM整咗牛奶燉蛋。

 

材料:

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牛奶…… 一盒(約120ml)
雞蛋…… 一隻
糖……… 少量

 

做法:

1. 預先煲滾熱水,待用。

2. 將雞蛋打勻,慢慢將牛奶加入已打勻嘅蛋液中,再打勻。

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3. 最後加入適量嘅糖攪勻,即完成。

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4. 完成後即可用錫紙包好,放入已滾開嘅熱水中蒸煮約十分鐘左右即可。

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其實除咗以上材料外,媽媽們仲可以改變做法,做出更多唔同口味嘅燉蛋架!

 

冰糖燉蛋 (一樣可以加牛奶喔!)

材料:

冰糖、水、雞蛋

 

薑汁燉蛋

材料:

雞蛋、薑汁(2湯匙左右,或因個人喜好而增加/減少)、冰糖、水

 

做法:

1. 以磨薑器磨出薑汁,備用。

2. 將冰糖加入水中煮至溶化,再加入薑汁之中攪勻,備用。

3. 將蛋打勻,然後將蛋液加入冰糖薑汁中攪勻,即成。

 

小提示:

媽媽細個嗰陣教我地,話:

.如果想要蛋蛋滑啲,就要係拎去蒸之前用匙羹將表面嘅泡泡撇除

.另外就係加錫紙,咁就可以防上水氣回落返蛋面

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小JM試食後感:

小JM似乎鍾意食凍嘅燉蛋多過熱食,俾新鮮出爐暖暖地嘅蛋蛋佢食就食唔係好多,只係食咗三份一,但係食凍燉蛋呢,佢就會追住來食。

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傑。斯與晴
80後情人節媽媽與元宵節寶寶。前Playgroup導師、現職Marketing Firm既新手在職媽媽,喜歡細數生活中與小JM既點滴動人時光,紀錄及分享育兒既小心得、幼兒食譜分享、親子旅行及購物分享。
 
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