【健康】最強的心

Posted on May 31, 2017 By       11,303

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市面上有關心臟健康的食物、補充品、保健食品林林總總,但吃了是否就等於健康?當然,有留意好過完全唔理,但心血管健康,除了遺傳,飲食、生活習慣缺一不可,哪有如此著數,食一種食物就一勞永逸?

 

醫學期刊The Lancet 於最新一期發表研究關於全球心臟最健康的居民,並非日本,亦不是地中海,而是位於玻利維亞森林居住的Tsimane居民* (即南美洲的一個近亞馬遜地方,科學家和研究人員要長途跋涉才到達的未開發地區)。

 

當地居民日常飲食為野味、鮮魚,但大部份為未加工的穀物粗糧,例如木薯,糙米,粟米,亦會進食多種果仁和生果。

 

他們的碳水化合物攝取 (包括澱粉質和纖維)佔總熱量的72%,另14%來自蛋白質,和14% 來自脂肪。

 

相比起美國人的飲食模式,34%來自脂肪,以及主要為飽和脂肪,Tsimane 居民飲食清淡低脂得多。

 

至於運動量,男士平均每天步行1萬7千步,而女士亦每天步行1萬6千步。而都市人,每天如果行到一萬步已經非常難得。

 

另外,當地人食煙飲酒亦相對少得多(哪來的煙和酒?)。

 

研究發現,45歲的當地居民,幾乎沒有心血管阻塞的風險 (Coronary Artery Calcium,CAC);比較起美國居民,25%已經有CAC。

 

去到75歲,依然有近2/3的當地居民沒有心血管阻塞的風險;比較起美國人,80%的長者已經有CAC。

 

當然,我們不可能做番原始人去打獵吃野豬,但綜合研究,以下三點亦有助保持心血管健康:

.增加每天的活動量,不要等一星期才做一次運動 (或更少)

.飲食應該多吃粗糧,未加工的食物:高纖維,低飽和脂肪

.戒煙

 

都係嗰句:健康,其實同快樂一樣,可以好簡單。

 

*http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(17)30752-3

 

營養師 Annie
於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師,主要服務對象為家中三寶: 囡囡和一對龍鳳胎。其他工作包括:幫助人客體重管理、改善血糖、血脂、膽固醇、懷孕前後營養跟進等問題,為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。
 
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