2017-11-07

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【有益腸道】至營野菜粉牛奶布甸 伴棉花糖牛奶啫哩 




小JM媽我本身既腸胃比較敏感,

好容易食到啲稍為不潔或油膩既食物時就會造成肚瀉,

嚴重既有時仲會引致腸胃炎添。

而小JM呢,係我肚入面個陣曾經照到腸道有光影,

所以我成個孕期都需要照超聲波去監察小JM既腸道健康問題。

(政府同私家兩邊走。。。)

 

到小JM加固後期,明顯地見到小JM去Bubu個陣比較辛苦,

小JM既膳食其實一直都係多菜少肉,

但Bubu依然都係咁辛苦,

有時仲會因為去Bubu既問題而攪到坐立不安同大喊添,

當媽既又點會唔擔心。

為左緩解小JM去Bubu既問題,我亦試過買不同品牌既益生菌俾小JM飲,

但好可惜,問題依舊存在。

 

講真,每當我見到小JM因為去Bubu而攪到喊晒個陣,

個心真係好痛,亦覺得好自責,

因為可以做既都做晒,但仍然幫唔到小JM舒緩不適。

(已經有試過按摩肚仔,搽Cream都一樣唔得!)

 

直至到前排,我同小JM試左野菜粉之後,

小JM去Bubu既問題終於有所改善,去Bubu個陣唔再喊晒口,

媽媽我終於都可以鬆一口氣。

而我自己亦明顯地腸胃都變得無咁敏感。

所以就連去日本旅行我地都帶定幾包去沖來飲,

以確保食得、訓得、Bubu得!

 

野菜粉沖好之後既顏色雖然係綠色,

但就唔會有平時飲五青汁所聞到既「草青味」,

反而有一陣好清淡香甜既味道。

所以我同小JM都好喜歡飲,一啲抗拒都無架。

 

見小JM都鍾意飲野菜粉沖劑,

於是媽媽我就大膽地用野菜粉來整甜品俾小JM食,

希望可以變出多種唔同既食法同飲法,

令小JM無咁易會覺得悶啦。

 

野菜粉牛奶布甸

材料: 


日本15特選野菜粉 一包

全脂牛奶 兩盒

魚膠粉 適量

棉花糖 4 粒

主要工具:


隔篩

甜品杯

甜品小樽(膠)

 

今次因為係整俾小JM食,所以都唔想整太甜,

所以係整布甸個陣就唔會落糖。

而棉花糖就係用來整布甸入面既「牛奶啫喱」用既,

所以整體而言就唔會太甜,甜味適中,岩晒小朋友食。

而今次既甜品做法就會分為兩個部分,

第一個部分整「牛奶啫喱」,

第二個部分整「野菜粉牛奶布甸」。

 

做法:

「牛奶啫喱」:


1.) 先將半盒牛奶倒進碗內,備用

2.) 預先煲好一煲熱水,將盛有牛奶既碗放入煲中,隔水煮熱

3.) 取出數粒棉花糖,並置放於碗中,輕輕攪拌,直至溶化即可


4.) 將已煮成既棉花糖牛奶倒於儲存盒內,

並置放於雪櫃,待為凝固即可。

(可按個人需要加入適量魚膠粉或魚膠片)

「野菜粉牛奶布甸」: 


1.) 將一盒半牛奶倒入碗中。

2.) 取出野菜粉,並倒入牛奶之內,輕輕攪伴,備用。


3.) 取出約 6-8g 的魚膠粉,並置放於小碗中備用。


4.) 將熱水加入魚膠粉中,慢慢攪伴。

5.) 將已攪伴既魚膠粉加入野菜粉牛奶中,再慢慢攪伴,備用。


6.) 取出隔篩,將已攪伴好既野菜粉牛奶倒入篩中,

以隔除多餘的魚膠粉或粒顆。

咁樣整出來既布甸就自然夠滑啦。


7.) 完成後將部份野菜粉牛奶倒入甜品杯中,若1/4 左右就可以,並置放於雪櫃,以冷卻,待稍為凝固後便可取出,備用。


8.) 將己預備好的棉花糖牛奶啫哩取出,並切成小粒,備用。


9.) 將已切粒既棉花糖牛奶啫哩分配到各個甜品杯或小樽內,慢慢置放好位置即可。


10.)將剩餘既野菜粉牛奶倒入甜品杯或小樽內,

以遮蓋好棉花糖牛奶啫哩,即成。

完成後就可以放入雪櫃,

待凝固後即可進食。

 

今次整野菜牛奶布甸需然係多工序,

但係當我見到小JM食到唔捨得停個樣就即時覺得抵返晒。

小JM食到唔願放手,係都要自己拎住來食添。

我仲諗住趁小JM唔為意個陣偷偷食佢杯甜品,

點知小JM就話: Nope!Nope!

話唔俾我食添。

 

今次用左小膠樽來整布甸真係唔錯既選擇,

小JM好enjoy自己拎住枝細匙來自己食。

小JM真係長大啦。。。媽媽都好唔捨得喔。

 

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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