去濕除煩:粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

Posted on April 10, 2018 By       2,118

去濕除煩:粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

 
一踏入3月便感到濕氣重,天氣預告也預測未來數天相對濕度最高可達100%,家中除了使用抽濕機外,湯水食療也有所配合,今天便煲了去濕除煩的粉葛赤小豆扁豆豬骨湯,香甜美味,家中大小也添飲。

粉葛有止渴除煩、清熱、去骨火的作用;赤小豆健脾袪濕、利尿消腫;扁豆健脾化濕;紅蘿蔔健脾胃、益肝明目;蜜棗補氣止咳潤肺。

材料:
粉葛 1/2至1個
赤小豆 40g
扁豆 40g
紅蘿蔔 1-2條
豬骨 $40
蜜棗 3粒
果皮 1/4片
水 3L

去濕除煩:粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

做法:
1) 豬骨出水備用
2) 紅蘿蔔及粉葛去皮切件備用
3) 赤小豆、扁豆、蜜棗洗淨略浸備用
4) 果皮浸軟去囊
5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

去濕除煩:粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

 

Sammy says
2014年首當媽媽,為了女兒每日邊學也邊做,深信親子共讀的好處,期望透過閱讀讓孩子開展充實的知識人生。 2016年將會再次當媽,迎接小弟弟的誕生。
 
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