【英國消息】哈佛大學公共衛生學院研究指，青少年經常吃雞肉，日後患上腸癌的機會較低。研究首次顯示，孩子小時候吃什麼類型的肉，會影響將來患腸癌的風險。科學家發現家禽可以減少青少年長出腸腫瘤的機會達兩成，而患上直腸癌的風險更低一半。雞肉減低腺瘤的形成，腺瘤增加是腸癌的先兆。
英國每年有超過四萬人確診腸癌，腸癌的死亡率十分高，因為很多病人都忽視早期病癥，到癌症嚴重時才求醫。
高脂肪飲食、進食紅肉以及缺乏運動都是主要因素，於是研究人員希望知道孩童時期的食肉習慣會否影響數十年後患癌風險。他們紀錄了約二萬名參加了研究計劃的女性，計劃從九十年代後期開始。她們仔細地匯報孩童至青少年時期的飲食習慣，研究人員監察當中有多少人長出腺瘤。
然而，研究人員還發現，無論吃多少紅肉都不會影響患癌風險，而吃魚亦起不了任何保護作用。專家承認，家禽對腸道的保護作用沒有明確的解釋，而研究也有可能被推翻。但青春期期間進食家禽是健康飲食的標記，直到將來。
