烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 138975

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發表於 14-9-27 21:16 |只看該作者

回覆：鮑魚+海參..交流區

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北京狗

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發表於 14-9-27 21:21 |只看該作者

回覆：鮑魚+海參..交流區

有個bb班問題想請教，如發鮑魚，海參呢d，浸左水，要放雪櫃嗎？

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Rosepudding

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發表於 14-9-27 23:36 |只看該作者

引用：+本帖最後由+dandelionmk+於+14-5-29+23:27

原帖由 dandelionmk 於 14-05-29 發表
本帖最後由 dandelionmk 於 14-5-29 23:27 編輯

回覆 knnnnstar 的帖子

請問你D參係邊度買？

點評

dandelionmk 呢隻好多海味鋪都有

發表於 14-9-28 00:09

dandelionmk 太耐我都吾記得係邊買

發表於 14-9-28 00:09

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燚然

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發表於 14-10-5 00:15 |只看該作者

引用：+本帖最後由+潘高壽+於+14-5-27+19:57+編輯

原帖由 潘高壽 於 14-05-27 發表
本帖最後由潘高壽於 14-5-27 19:57 編輯

發...抵食豬婆參

呢隻豬婆參好味嗎？

幾錢斤？？

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燚然

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發表於 14-10-5 00:24 |只看該作者

引用：沙巴海參,+平但比較鞋口,+我麻麻地+ +

原帖由 littlecheung 於 14-05-30 發表
沙巴海參, 平但比較鞋口, 我麻麻地

請問係咪黃玉參？係那兒買？請問多少錢一斤？？謝謝

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燚然

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發表於 14-10-5 16:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+潘高壽+於+14-05-27+發表本帖

原帖由燚然於 14-10-05 發表
呢隻豬婆參好味嗎？幾錢斤？？

謝謝

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發表於 14-12-29 10:47 |只看該作者

knnnnstar 發表於 14-5-29 20:40
dandelionmk jm咁沖子參買幾多條一斤最好呀?我剛買左一斤24條,會吾會太大條呢發表於 1 小時前

沖子參 ...

請教JM，沖子參同墨西哥刺身，邊隻好食D啊？可唔可以PM我你買鮑魚嘅舖頭名、地址同價錢啊，想過年買D整俾屋企人食，thanks!

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SIUBKT

珍珠宮

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發表於 14-12-30 00:22 |只看該作者

狐狸　你要的是我嗎?
如果　於漆黑中相擁沒說話也不可怕

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發表於 15-1-2 05:58 |只看該作者

燚然發表於 14-10-5 00:15
呢隻豬婆參好味嗎？幾錢斤？？

豬婆參厚肉好食，但大條難發，發的時間較耐，發頭只有兩三倍。大只的（一只半斤以上）正宗澳洲豬婆參約一千頭一斤。

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發表於 15-1-2 06:05 |只看該作者

LINGKONG 發表於 14-12-29 10:47
請教JM，沖子參同墨西哥刺身，邊隻好食D啊？可唔可以PM我你買鮑魚嘅舖頭名、地址同價錢啊，想過年買D整俾屋 ...

日本沖子參（二千幾一斤）比墨西哥剌參（千元左右）好食。
你可以去深水埗文X海味買（基隆街，近西九龍中心），佢地有網址（訂貨單有晒貨品價格，可以慢慢比較清楚先買）。

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波子

珍珠宮

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大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-1-2 08:00 |只看該作者

回覆：鮑魚+海參..交流區

南美刺参

點評

adrio

發表於 16-3-4 10:44

LINGKONG

發表於 15-1-5 12:16

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72^#

發表於 15-1-2 09:59 |只看該作者

回覆波子的帖子

個餸整得好好！簡單易整又美味！南美刺參可炆（花膠冬菇）又可炒，幾好。
不過，如果用黎炒，就唔好發噤盡，「太淋身」炒就冇噤好食。

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波子

珍珠宮

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大廚勳章 BK Milk勳章

73^#

發表於 15-1-2 10:41 |只看該作者

knnnnstar 發表於 15-1-2 09:59
回覆波子的帖子

個餸整得好好！簡單易整又美味！南美刺參可炆（花膠冬菇）又可炒，幾好。

我都係第一次炒刺參, 我揀幾條硬身少少, 都好食呀, 平時多數炆

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leerock

男爵府

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74^#

發表於 15-1-2 12:48 |只看該作者

波子浄睇相都覺得好好食呀！

點評

波子

發表於 15-1-2 20:52

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dandelionmk

禁止訪問

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75^#

發表於 15-1-2 15:21 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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76^#

發表於 15-1-5 12:15 |只看該作者

knnnnstar 發表於 15-1-2 06:05
日本沖子參（二千幾一斤）比墨西哥剌參（千元左右）好食。
你可以去深水埗文X海味買（基隆街，近西九龍中 ...

多謝你嘅熱心回覆啊！文X我之前都去過買花膠，不過冇留意其他嘢，得閒過去掃下貨過年先。

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77^#

發表於 15-1-6 05:48 |只看該作者

LINGKONG 發表於 15-1-5 12:15
多謝你嘅熱心回覆啊！文X我之前都去過買花膠，不過冇留意其他嘢，得閒過去掃下貨過年先。 ...

你去文X問問老板，有冇「冲子參B貨」，應該約$1500/斤，抵食！

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Lulu880

子爵府

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78^#

發表於 15-1-6 11:23 |只看該作者

引用：Quote:LINGKONG 發表於 15-1-5 12:15 多謝

原帖由 knnnnstar 於 15-01-06 發表
你去文X問問老板，有冇「冲子參B貨」，應該約$1500/斤，抵食！

可否pm 我全名係文X

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79^#

發表於 15-1-6 12:14 |只看該作者

Lulu880 發表於 15-1-6 11:23
可否pm 我全名係文X

即係“X記”

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