曲奇餅簡易食譜 - 烹飪錦囊

Rank: 5 Rank: 5


	1503

1^#

發表於 07-11-29 22:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我想和囝囝整曲奇餅, 各位有無簡易食譜提供

王國熱話

Rank: 20

便便特搜勳章精緻種植勳章好媽媽勳章畀面勳章熱血金章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章


	41851

2^#

發表於 07-11-30 00:09 |只看該作者

妳睇吓算唔算易。

here

如果怕份量太多，可以計番條數整1/3。如果一次焗唔哂，可以用保鮮紙包好佢，放入密實袋，再放入冰箱，可放2個月都冇問題，要焗就早一日放下格回溫。

另外，由於每個焗爐爐溫有差異，焗到十分鐘後或者一聞到香味就要睇住黎焗，見佢金黃色就好收手，以免焗'火農'。

曲奇焗完要放涼先會脆，剛出爐係淋淋地架。

盡我一己之力，發放正能量!

snow123

Rank: 5 Rank: 5


	1503

3^#

發表於 07-11-30 14:58 |只看該作者

召藥師:

你好叻, 一次可以整3款口味曲奇. 多謝你的食譜, 今個聖誕假期和囝囝整吓先.

qq媽媽咪

珍珠宮

Rank: 11

好媽媽勳章 BK Milk勳章


	37822

4^#

發表於 07-11-30 16:18 |只看該作者

召藥師:

你好勁....

送唔送外賣架...

Rank: 13

好媽媽勳章畀面勳章


	86243

5^#

發表於 07-11-30 16:20 |只看該作者

牛油　200g　　糖　100g　　麵粉　300g　雲利拿香油　少許
做法：
1.　先將牛油放在室溫待溶．
2.　將牛油及糖打至奶白色，再加少許雲利拿香油．
3.　慢慢加入麵粉．
4.　麵糰用木棍輾開，隨意用可愛餅乾模印出小花／動物等形狀的餅乾，放焗盆內．
5.　放入焗爐，溫度大約150度，烤10分鐘左右即可．

依個都好簡單..我好多fd都話好味架..而且只要記得麵粉,牛油,糖既比例係3:2:1就得...咁想整多整少都好易控制
http://www.baby-kingdom.com/inde ... ewspace-itemid-4339

[ 本文章最後由月希於 07-11-30 16:21 編輯 ]

召藥師

超級版主

Rank: 20

便便特搜勳章精緻種植勳章好媽媽勳章畀面勳章熱血金章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章


	41851

6^#

發表於 07-11-30 16:25 |只看該作者

原文章由月希於 07-11-30 04:20 PM 發表
牛油　200g　　糖　100g　　麵粉　300g　雲利拿香油　少許
做法：
1.　先將牛油放在室溫待溶．
2.　將牛油及糖打至奶白色，再加少許雲利拿香油．
3.　慢慢加入麵粉．
4.　麵糰用木棍輾開，隨意用可愛餅乾模印出小花／動物等形狀的 ...

妳依個食譜d比例真係好易計喎!

盡我一己之力，發放正能量!

Rank: 13

好媽媽勳章畀面勳章


	86243

7^#

發表於 07-11-30 16:29 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 07-11-30 16:25 發表

妳依個食譜d比例真係好易計喎!

係丫...因為係我白撞出黎架

但係同網友去野餐..做過幾次佢地都話好味..成日叫我整..而且我又整到細細塊..d小朋友成日唔停手咁食

angesso

Rank: 5 Rank: 5

好媽媽勳章


	1579

8^#

發表於 07-11-30 22:55 |只看該作者

等我試下先:D :D

原文章由月希於 07-11-30 16:29 發表

係丫...因為係我白撞出黎架但係同網友去野餐..做過幾次佢地都話好味..成日叫我整..而且我又整到細細塊..d小朋友成日唔停手咁食

vane

侯爵府

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

環保接龍勳章


	22159

9^#

發表於 07-11-30 23:17 |只看該作者

原文章由月希於 07-11-30 16:20 發表
牛油　200g　　糖　100g　　麵粉　300g　雲利拿香油　少許
做法：
1.　先將牛油放在室溫待溶．
2.　將牛油及糖打至奶白色，再加少許雲利拿香油．
3.　慢慢加入麵粉．
4.　麵糰用木棍輾開，隨意用可愛餅乾模印出小花／動物等形狀的 ...

我想問...麵粉..要用高根/定低根呀??

我係亞四...越忙越開心!上山下海樣樣佳能....

Rank: 13

好媽媽勳章畀面勳章


	86243

10^#

發表於 07-11-30 23:40 |只看該作者

原文章由 vane 於 07-11-30 23:17 發表

我想問...麵粉..要用高根/定低根呀??

我用普通麵粉架咋

happykklam

子爵府

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7


	12365

11^#

發表於 07-12-1 00:26 |只看該作者

原文章由月希於 07-11-30 16:20 發表
牛油　200g　　糖　100g　　麵粉　300g　雲利拿香油　少許
做法：
1.　先將牛油放在室溫待溶．
2.　將牛油及糖打至奶白色，再加少許雲利拿香油．
3.　慢慢加入麵粉．
4.　麵糰用木棍輾開，隨意用可愛餅乾模印出小花／動物等形狀的 ...

321真係好易記呀，等我又試下整先，thx~:loveliness:

drm

伯爵府

Rank: 8 Rank: 8


	17907

12^#

發表於 07-12-1 04:47 |只看該作者

May I know 牛油　200g=???cups

糖　100g=???cups　　
麵粉　300g　=???cups

Can I use this to make chocolate taste cooke?? Then how many cups of co co powder ah???

Minion Thanks

原文章由月希於 07-11-30 16:20 發表
牛油　200g　　糖　100g　　麵粉　300g　雲利拿香油　少許
做法：
1.　先將牛油放在室溫待溶．
2.　將牛油及糖打至奶白色，再加少許雲利拿香油．
3.　慢慢加入麵粉．
4.　麵糰用木棍輾開，隨意用可愛餅乾模印出小花／動物等形狀的 ...

:-D :-D :-D :-D

印第安公主

Rank: 5 Rank: 5


	4029

13^#

發表於 07-12-1 08:56 |只看該作者

用磅比較準確，試想想，你用的牛油係固體狀，你用杯量的話會有空隙，材料的份量唔得準確，會影響製成品．　日本ｘ都有ｄ好平的磅，添置一個好有用．

　

原文章由 drm 於 07-12-1 04:47 發表
May I know 牛油　200g=???cups

糖　100g=???cups　　
麵粉　300g　=???cups

Can I use this to make chocolate taste cooke?? Then how many cups of co co powder ah???

Minion Thanks

...

Rank: 13

好媽媽勳章畀面勳章


	86243

14^#

發表於 07-12-1 10:11 |只看該作者

原文章由 drm 於 07-12-1 04:47 發表
May I know 牛油　200g=???cups

糖　100g=???cups　　
麵粉　300g　=???cups

Can I use this to make chocolate taste cooke?? Then how many cups of co co powder ah???

Minion Thanks

...

牛油係固體...點用cups量

如果你真係要,你可以用你既方法用cups去量..只要記住比例係3:2:1就得

朱古力味?依個唔得架..因為係重牛油味既牛油cookie(我有朋友話有d似牛油蘇)
如果你要朱古力

材料:
苦甜巧克力，粗切 45克
不含鹽牛油，切碎 125克
糖粉 1/4杯(30克)
雞蛋 1隻
中筋麵粉 1 1/2杯(185克)
玉米粉 1 1/3湯匙
可可粉 2 2/3湯匙預熱烤箱達中溫180℃。將二個烤盤塗上融化的牛油或油。 1.在小型耐熱碗內放入苦甜巧克力，將它方置在一鍋沸水上，攪拌至融化軟滑。
2.使用電動打蛋器，在一小碗內將牛油和糖打至輕軟細綿狀。加入雞蛋再加入融化的巧克力打均勻。移放拌料到中型碗裡；加入篩過的麵粉、玉米粉和可可，用一把刀攪拌混勻。
3.工作皮上撒上少許麵粉，放上麵團，輕揉30秒或至表面平滑，放到2張防油膩紙之間，用麵棍捍成1公分的厚度。以不同的動物模或餅乾印模印成型。放在預備好的烤盤上，烤20分鐘或至觸摸時覺得餅乾硬實，取出，轉方在鐵架上至冷郤。

依個我都久唔久整,不過冇整上bk blog
你可以去我仔仔個網睇下相
http://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD1/32738/32738.52334444.90207.jpg (將入爐既相)
http://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD1/32738/32738.12608851.11889.jpg (完成既相)