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曲奇餅簡易食譜 |
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我想和囝囝整曲奇餅, 各位有無簡易食譜提供
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發表於 07-11-29 22:51
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妳睇吓算唔算易。
here 如果怕份量太多，可以計番條數整1/3。如果一次焗唔哂，可以用保鮮紙包好佢，放入密實袋，再放入冰箱，可放2個月都冇問題，要焗就早一日放下格回溫。 另外，由於每個焗爐爐溫有差異，焗到十分鐘後或者一聞到香味就要睇住黎焗，見佢金黃色就好收手，以免焗'火農'。 曲奇焗完要放涼先會脆，剛出爐係淋淋地架。 | |||
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發表於 07-11-30 00:09
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牛油 200g 糖 100g 麵粉 300g 雲利拿香油 少許
做法： 1. 先將牛油放在室溫待溶． 2. 將牛油及糖打至奶白色，再加少許雲利拿香油． 3. 慢慢加入麵粉． 4. 麵糰用木棍輾開，隨意用可愛餅乾模印出小花／動物等形狀的餅乾，放焗盆內． 5. 放入焗爐，溫度大約150度，烤10分鐘左右即可． 依個都好簡單..我好多fd都話好味架..而且只要記得麵粉,牛油,糖既比例係3:2:1就得...咁想整多整少都好易控制 http://www.baby-kingdom.com/inde ... ewspace-itemid-4339 [ 本文章最後由 月希 於 07-11-30 16:21 編輯 ] | |||
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原文章由 月希 於 07-11-30 04:20 PM 發表 妳依個食譜d比例真係好易計喎!  | |||
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原文章由 召藥師 於 07-11-30 16:25 發表 係丫...因為係我白撞出黎架  但係同網友去野餐..做過幾次佢地都話好味..成日叫我整..而且我又整到細細塊..d小朋友成日唔停手咁食 | |||
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等我試下先:D :D
原文章由 月希 於 07-11-30 16:29 發表 | |||
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原文章由 月希 於 07-11-30 16:20 發表 我想問...麵粉..要用高根/定低根呀??  | |||
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我係亞四...越忙越開心!上山下海樣樣佳能....
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原文章由 vane 於 07-11-30 23:17 發表 我用普通麵粉架咋 | |||
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原文章由 月希 於 07-11-30 16:20 發表 321真係好易記呀，等我又試下整先，thx~:loveliness: | |||
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May I know 牛油 200g=???cups
糖 100g=???cups 麵粉 300g =???cups Can I use this to make chocolate taste cooke?? Then how many cups of co co powder ah??? Minion Thanks 原文章由 月希 於 07-11-30 16:20 發表 | |||
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:-D :-D :-D :-D
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用磅比較準確，試想想，你用的牛油係固體狀，你用杯量的話會有空隙，材料的份量唔得準確，會影響製成品． 日本ｘ都有ｄ好平的磅，添置一個好有用．
原文章由 drm 於 07-12-1 04:47 發表 | |||
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原文章由 drm 於 07-12-1 04:47 發表 牛油係固體...點用cups量  如果你真係要,你可以用你既方法用cups去量..只要記住比例係3:2:1就得 朱古力味?依個唔得架..因為係重牛油味既牛油cookie(我有朋友話有d似牛油蘇) 如果你要朱古力 材料: 苦甜巧克力，粗切 45克 不含鹽牛油，切碎 125克 糖粉 1/4杯(30克) 雞蛋 1隻 中筋麵粉 1 1/2杯(185克) 玉米粉 1 1/3湯匙 可可粉 2 2/3湯匙 預熱烤箱達中溫180℃。將二個烤盤塗上融化的牛油或油。 1.在小型耐熱碗內放入苦甜巧克力，將它方置在一鍋沸水上，攪拌至融化軟滑。 2.使用電動打蛋器，在一小碗內將牛油和糖打至輕軟細綿狀。加入雞蛋再加入融化的巧克力打均勻。移放拌料到中型碗裡；加入篩過的麵粉、玉米粉和可可，用一把刀攪拌混勻。 3.工作皮上撒上少許麵粉，放上麵團，輕揉30秒或至表面平滑，放到2張防油膩紙之間，用麵棍捍成1公分的厚度。以不同的動物模或餅乾印模印成型。放在預備好的烤盤上，烤20分鐘或至觸摸時覺得餅乾硬實，取出，轉方在鐵架上至冷郤。 依個我都久唔久整,不過冇整上bk blog 你可以去我仔仔個網睇下相 http://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD1/32738/32738.52334444.90207.jpg (將入爐既相) http://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD1/32738/32738.12608851.11889.jpg (完成既相) | |||
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月希, 好似好易做, 我都想試吓, 因我都是第一次焗餅, 但我想問妳用麵糰用木棍輾開, 如果我沒有木棍, 用甚麼方法可以輾開?? 謝謝
原文章由 月希 於 07-11-30 16:20 發表 | |||
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原文章由 mickeyeva 於 07-12-3 17:01 發表 每次meet細細舊出黎..用手壓都得架 有時整到最尾..得番好少...我都係用手壓就算 當然啦..你用手壓就唔好期望會好平均囉.. | |||
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謝謝妳!
原文章由 月希 於 07-12-3 17:05 發表 | |||
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原文章由 snow123 於 07-12-3 21:41 發表 係丫..我整d餅...全部我仔都有份整架...(所以多數都好易整) 所以你都可以放心同小朋友做親子活動 搵佢地攪材料就最好架啦 佢地又開心..我又唔駛做...只係落材料就ok...不過輾開d麵糰都係要自己做...因為小朋友實整得唔平均 但係cup模既話..佢地就會cup得好開心啦 | |||
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原文章由 月希 於 07-12-3 10:43 PM 發表 hehe......印完模又要執手尾(整埋一舊再檊過)。:lol | |||
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