義工

烹飪錦囊 今日: 14|主題: 111514

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和 風 番 薯 沙 律


大宅

國民生產總值:2250


發表於 08-11-7 09:27 |顯示全部帖子



0hr20min
製 作 難 度 : ★ ☆ ☆ ☆ ☆

芝 麻 醬 汁 與 番 薯 味 十 分 合 拍 , 配 上 海 鮮 沙 律 , 感 覺 清 新 。


材 料日 本 番 薯 200 克 、 熟 蝦 4 隻 、 八 爪 魚 刺 身 50 克 、 日 本 青 瓜 1/2 條 、 西 芹 1 條

汁 料 : 日 本 豉 油 30 毫 升 、 芝 麻 油 10 毫 升 、 芝 麻 醬 30 克 、 米 醋 15 毫 升 、 糖 12 克 、 洋 粒 15 克


做 法1. 日 本 番 薯 切 約 1 平 方 厘 米 般 大 丁 粒 , 放 熱 油 炸 至 金 黃 撈 起 用 。

2. 熟 蝦 、 八 爪 魚 、 青 瓜 及 西 芹 切 細 粒 備 用 。

3. 將 ( 1 ) 及 ( 2 ) 拌 勻 , 加 入 汁 料 撈 勻 即 成 。















貼 士材 料 要 切 至 大 小 相 若 , 食 落 口 感 較 佳 。

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