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烹飪錦囊 今日: 2|主題: 106894

查看: 984 | 回覆: 14
[食材] 栗子點先可以火文得淋?


侯爵府

國民生產總值:20199


發表於 16-10-15 08:07 |顯示全部帖子
本帖最後由 靚靚老婆 於 16-10-16 07:55 編輯

之前試過火文左好耐都係唔淋

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子爵府

國民生產總值:13563


發表於 16-10-15 08:41 |顯示全部帖子
回覆 靚靚老婆 的帖子

街市有d細細粒叫桂林錐嘅粟子好快淋架,十幾分鐘就ok,又粉又甜.
我最鍾意整粟子露.

點評

boofhaha    發表於 16-10-18 11:25


珊瑚宮

國民生產總值:122711


發表於 16-10-15 09:28 |顯示全部帖子
靚靚老婆 發表於 16-10-15 08:07
之前試過火文左好耐都係唔冧


加少少水, 用電飯煲...
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。愛理性交流討論。 *本人文化水品有限, 無法與公主/ '衣来伸手,饭来张口者,喜批評, 而無建設性' 交流溝通。 你永遠是對的。。。


子爵府

國民生產總值:10338


發表於 16-10-15 15:32 |顯示全部帖子

回覆樓主:

如果煲湯就買大粒扁身既栗子

如果炆既就買細粒圓身尖頭桂林出產嗰款,比較甜啲

炆嘢最好中小火,炆下焗下再炆下焗


男爵府

國民生產總值:6600


發表於 16-10-15 16:50 |顯示全部帖子
回覆 靚靚老婆 的帖子

栗子去衣放冰格過夜,再燜好快冧


大宅

國民生產總值:1880


發表於 16-10-15 17:01 |顯示全部帖子
clarerm 發表於 16-10-15 16:50
回覆 靚靚老婆 的帖子

栗子去衣放冰格過夜,再燜好快冧
要解凍嗎?


公爵府

國民生產總值:25969

大廚勳章


發表於 16-10-15 18:17 |顯示全部帖子
本帖最後由 khman 於 16-10-15 18:23 編輯

栗子煲到 "腍" 就會 好"冧"人 㗎嘞 ~
Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle
invite all people to the moment of εὕρηκα !
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~


公爵府

國民生產總值:25969

大廚勳章


發表於 16-10-15 18:29 |顯示全部帖子
clarerm 發表於 16-10-15 16:50
回覆 靚靚老婆 的帖子

栗子去衣放冰格過夜,再燜好快冧
呢招 "冰火" 真係廚房絕招嚟㗎,利用冷縮熱脹嘅原理,suppose 係無堅不摧嘅,值得一試 !!
Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle
invite all people to the moment of εὕρηκα !
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~


大宅

國民生產總值:2991


發表於 16-10-16 09:54 |顯示全部帖子
clarerm 發表於 16-10-15 16:50
回覆 靚靚老婆 的帖子

栗子去衣放冰格過夜,再燜好快冧

請問從冰格取出,是否可直接放落煲?


翡翠宮

國民生產總值:81259

大廚勳章


發表於 16-10-16 13:01 |顯示全部帖子

引用:Quote:clarerm 發表於 16-10-15 16:50 回覆

原帖由 khman 於 16-10-15 發表
呢招 "冰火" 真係廚房絕招嚟㗎,利用冷縮熱脹嘅原理,suppose 係無堅不摧嘅,值得一試 !! ...
紅豆快起沙都係靠個雪櫃

點評

khman    發表於 16-10-16 21:50


翡翠宮

國民生產總值:81259

大廚勳章


發表於 16-10-16 13:02 |顯示全部帖子

引用:Quote:clarerm 發表於 16-10-15 16:50 回覆

原帖由 茜淇媽媽 於 16-10-16 發表
請問從冰格取出,是否可直接放落煲?
直接落煲炆


男爵府

國民生產總值:6600


發表於 16-10-16 19:57 |顯示全部帖子
Amywong1978 發表於 16-10-15 17:01
要解凍嗎?
唔使


男爵府

國民生產總值:8780


發表於 16-10-20 15:36 |顯示全部帖子
khman 發表於 16-10-15 18:29
呢招 "冰火" 真係廚房絕招嚟㗎,利用冷縮熱脹嘅原理,suppose 係無堅不摧嘅,值得一試 !! ...
咁仲有乜適用於"冰火"架?


子爵府

國民生產總值:12451


發表於 16-10-20 16:28 |顯示全部帖子
回覆 靚靚老婆 的帖子

我會先用水煮淋, 再同D肉一齊炆


公爵府

國民生產總值:25969

大廚勳章


發表於 16-10-20 18:14 |顯示全部帖子
迷人pinklady 發表於 16-10-20 15:36
咁仲有乜適用於"冰火"架?
"米" : 洗完米 放入冰箱 , 第二日 攞嚟煲粥 , 好快有得食 ~
Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle
invite all people to the moment of εὕρηκα !
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
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