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烹飪搵食

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[食材] 栗子點先可以火文得淋?

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靚靚老婆


公爵府

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發表於 16-10-15 08:07 |顯示全部帖子
本帖最後由 靚靚老婆 於 16-10-16 07:55 編輯

之前試過火文左好耐都係唔淋
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fattymama


伯爵府

積分: 16331


發表於 16-10-15 08:41 |顯示全部帖子
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街市有d細細粒叫桂林錐嘅粟子好快淋架,十幾分鐘就ok,又粉又甜.
我最鍾意整粟子露.

點評

boofhaha    發表於 16-10-18 11:25
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333s


象牙宮

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發表於 16-10-15 09:28 |顯示全部帖子
靚靚老婆 發表於 16-10-15 08:07
之前試過火文左好耐都係唔冧


加少少水, 用電飯煲...
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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judychungpuiyan


伯爵府

積分: 18981


發表於 16-10-15 15:32 |顯示全部帖子

回覆樓主:

如果煲湯就買大粒扁身既栗子

如果炆既就買細粒圓身尖頭桂林出產嗰款，比較甜啲

炆嘢最好中小火，炆下焗下再炆下焗

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clarerm


男爵府

積分: 7542


發表於 16-10-15 16:50 |顯示全部帖子
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栗子去衣放冰格過夜，再燜好快冧
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Amywong1978


大宅

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發表於 16-10-15 17:01 |顯示全部帖子
clarerm 發表於 16-10-15 16:50
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栗子去衣放冰格過夜，再燜好快冧
要解凍嗎？
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khman


珍珠宮

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大廚勳章


發表於 16-10-15 18:17 |顯示全部帖子
本帖最後由 khman 於 16-10-15 18:23 編輯

栗子煲到 "腍" 就會 好"冧"人 㗎嘞 ~
智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
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khman


珍珠宮

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大廚勳章


發表於 16-10-15 18:29 |顯示全部帖子
clarerm 發表於 16-10-15 16:50
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栗子去衣放冰格過夜，再燜好快冧
呢招 "冰火" 真係廚房絕招嚟㗎，利用冷縮熱脹嘅原理，suppose 係無堅不摧嘅，值得一試 !!
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茜淇媽媽


大宅

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發表於 16-10-16 09:54 |顯示全部帖子
clarerm 發表於 16-10-15 16:50
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栗子去衣放冰格過夜，再燜好快冧

請問從冰格取出，是否可直接放落煲？
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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


發表於 16-10-16 13:01 |顯示全部帖子

引用：Quote:clarerm 發表於 16-10-15 16:50 回覆

原帖由 khman 於 16-10-15 發表
呢招 "冰火" 真係廚房絕招嚟㗎，利用冷縮熱脹嘅原理，suppose 係無堅不摧嘅，值得一試 !! ...
紅豆快起沙都係靠個雪櫃

點評

khman    發表於 16-10-16 21:50
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tp168


翡翠宮

積分: 81529

大廚勳章


發表於 16-10-16 13:02 |顯示全部帖子

引用：Quote:clarerm 發表於 16-10-15 16:50 回覆

原帖由 茜淇媽媽 於 16-10-16 發表
請問從冰格取出，是否可直接放落煲？
直接落煲炆
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clarerm


男爵府

積分: 7542


發表於 16-10-16 19:57 |顯示全部帖子
Amywong1978 發表於 16-10-15 17:01
要解凍嗎？
唔使
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迷人pinklady


珍珠宮

積分: 36256


發表於 16-10-20 15:36 |顯示全部帖子
khman 發表於 16-10-15 18:29
呢招 "冰火" 真係廚房絕招嚟㗎，利用冷縮熱脹嘅原理，suppose 係無堅不摧嘅，值得一試 !! ...
咁仲有乜適用於"冰火"架?
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登!登!登!


伯爵府

積分: 19640


發表於 16-10-20 16:28 |顯示全部帖子
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我會先用水煮淋, 再同D肉一齊炆
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khman


珍珠宮

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大廚勳章


發表於 16-10-20 18:14 |顯示全部帖子
迷人pinklady 發表於 16-10-20 15:36
咁仲有乜適用於"冰火"架?
"米" : 洗完米 放入冰箱 , 第二日 攞嚟煲粥 , 好快有得食 ~
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