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義工

烹飪錦囊 今日: 20|主題: 106907

查看: 840 | 回覆: 13
[湯水] 鱷魚肉湯應煲還是燉?


複式洋房

國民生產總值:412


發表於 16-10-15 22:22 |顯示全部帖子
我有2個小朋友,一個3歲8個月,一個16個月,因2個都有咳,有痰。打算整鱷魚肉湯,想問下,煲好還是燉好?因家人說煲,但我覺得好似燉會有益d,所以想問下大家意見,謝謝。

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複式洋房

國民生產總值:412


發表於 16-10-16 01:05 |顯示全部帖子
冇人知?


大宅

國民生產總值:1032


發表於 16-10-16 10:36 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我自己就煲,煲2小時左右


複式洋房

國民生產總值:172


發表於 16-10-16 22:13 |顯示全部帖子
miki1026 發表於 16-10-15 22:22
我有2個小朋友,一個3歲8個月,一個16個月,因2個都有咳,有痰。打算整鱷魚肉湯,想問下,煲好還是燉好?因 ...

我自己多數燉。方便快捷!(emoji)


複式洋房

國民生產總值:412


發表於 16-10-16 22:21 |顯示全部帖子


公爵府

國民生產總值:29961

ILLUMA Inspired by Nature勳章 動物勳章 我的育兒心得勳章 DHA勳章 畀面勳章 2015xmas


發表於 16-10-19 18:46 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我煲的
主 賜 平 安


洋房

國民生產總值:99


發表於 16-10-19 18:56 |顯示全部帖子
miki1026 發表於 16-10-15 22:22
我有2個小朋友,一個3歲8個月,一個16個月,因2個都有咳,有痰。打算整鱷魚肉湯,想問下,煲好還是燉好?因 ...

我煲的,解咳化啖幾有效


大宅

國民生產總值:3316


發表於 16-10-20 00:08 |顯示全部帖子
我見媽媽佢係燉...


伯爵府

國民生產總值:18156

陪月勳章


發表於 16-10-20 12:58 |顯示全部帖子
我聽過唔係個個都適合飲燉湯﹐
我建議你煲好D。


寶石宮

國民生產總值:300254

大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章 2015xmas


發表於 16-10-20 13:30 |顯示全部帖子
我係燉, 因為有蒸爐


複式洋房

國民生產總值:412


發表於 16-10-20 14:59 |顯示全部帖子
siumak 發表於 16-10-20 12:58
我聽過唔係個個都適合飲燉湯﹐
我建議你煲好D。

因為體質?


男爵府

國民生產總值:6865

熱血金章


發表於 16-10-21 15:09 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 鍾太2009 於 16-10-21 15:10 編輯

煲同燉都得,燉就清d,鎖住精華。

我條form係咁:

鱷魚肉乾:2-4両
肉眼:買$3x
淮山
南北杏
百合
龍眼肉乾
薑一小片
果皮一小片

煲2.5-3.5小時,燉就3-3.5小時
**落重本d,加虎乳靈芝,對氣管好**


別墅

國民生產總值:570


發表於 16-10-21 18:59 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我係燉
鰐魚肉干 2至4兩
果皮一小塊
川貝小許
南北杏
海底椰
蜜棗 2粒

我無落肉都好香甜


男爵府

國民生產總值:6271


發表於 16-10-26 16:33 |顯示全部帖子
我電㷛燉4個鐘,材料大致和樓上一樣,再加無花果&瘦肉。
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