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烹飪錦囊 今日: 16|主題: 106847

查看: 931 | 回覆: 16
[麵包糕點] 快速吐司


男爵府

國民生產總值:7588


發表於 16-10-17 07:23 |顯示全部帖子
本帖最後由 印第安公主 於 16-10-17 07:24 編輯

真係好快,因為只發酵一次,你無睇錯,我無講錯,無需做一發,只要卷好入模,發一次就入得爐

https://youtu.be/acJMb0DDAUY

食譜同手勢請參看原作者





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點評

FiFiMa    發表於 16-10-20 17:03
cathywen    發表於 16-10-19 22:42

王國熱話
bb係咪可以食洋蔥?
仔仔8個月喇,超為食!加固分享!
白汁洋蔥栗米三文魚字母粉
免治牛肉,免治豬肉,13個月的bb吃,d肉質...


男爵府

國民生產總值:7588


發表於 16-10-17 07:25 |顯示全部帖子
因為我係送比家人嘅,一早就收到佢呢個message嘞

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珊瑚宮

國民生產總值:103971

畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章


發表於 16-10-17 11:15 |顯示全部帖子

回覆:快速吐司

又有正野分享 ^^


子爵府

國民生產總值:10402


發表於 16-10-17 12:27 |顯示全部帖子


公爵府

國民生產總值:26908

熱血金章 畀面勳章


發表於 16-10-17 16:35 |顯示全部帖子
好軟熟


男爵府

國民生產總值:9929


發表於 16-10-17 17:11 |顯示全部帖子


珍珠宮

國民生產總值:36710

ProAbsorb勳章 ILLUMA Inspired by Nature勳章 動物勳章 吸收力勳章 畀面勳章 2015xmas 樂桃猴年勳章


發表於 16-10-17 17:26 |顯示全部帖子


男爵府

國民生產總值:7999

畀面勳章 2015xmas


發表於 16-10-17 18:09 |顯示全部帖子


翡翠宮

國民生產總值:76451


發表於 16-10-17 18:38 |顯示全部帖子


子爵府

國民生產總值:13456

動物勳章 認識瑞士牛牛第一回 認識瑞士牛牛第二回 ILLUMA Inspired by Nature勳章


發表於 16-10-17 19:09 |顯示全部帖子


大宅

國民生產總值:1146


發表於 16-10-18 13:21 |顯示全部帖子

回覆:快速吐司






水晶宮

國民生產總值:50519

動物勳章


發表於 16-10-18 21:59 |顯示全部帖子

回覆:快速吐司

good


男爵府

國民生產總值:5142


發表於 16-10-19 18:59 |顯示全部帖子


男爵府

國民生產總值:9168


發表於 16-10-20 16:56 |顯示全部帖子
我都整左,但有少少過火。另外想問一下蛋液係味過多丫?我見攪梗時好濕,所以我加少少高粉落去,請問呢個食譜可吾可以轉做麥包呢?謝謝

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男爵府

國民生產總值:7588


發表於 16-10-20 17:35 |顯示全部帖子
SophieYan 發表於 16-10-20 16:56
我都整左,但有少少過火。另外想問一下蛋液係味過多丫?我見攪梗時好濕,所以我加少少高粉落去,請問呢個食 ...

我都整左,但有少少過火。

我喺焗咗十幾分鐘已經加錫紙

另外想問一下蛋液係味過多丫?

條片有話要留起一部份液體,5好咁快一次過全部落曬,最後我大概落淨半茶匙。各種麵粉吸水不一樣,液體份量只供參考。

我請問呢個食譜可吾可以轉做麥包呢?
將10-20%高筋麵粉扣起,用麵粉代替就得,太多會好硬


男爵府

國民生產總值:7588


發表於 16-10-20 17:37 |顯示全部帖子
SophieYan 發表於 16-10-20 16:56
我都整左,但有少少過火。另外想問一下蛋液係味過多丫?我見攪梗時好濕,所以我加少少高粉落去,請問呢個食 ...

本帖最後由 印第安公主 於 16-10-20 17:51 編輯

本帖最後由 印第安公主 於 16-10-20 17:38 編輯

呢盤用10%麥粉,一發放雪櫃幾個鐘,去咗街,去完返嚟再拎出嚟造型


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男爵府

國民生產總值:9168


發表於 16-10-20 17:39 |顯示全部帖子
印第安公主 發表於 16-10-20 17:37
本帖最後由 印第安公主 於 16-10-20 17:38 編輯

呢盤用10%麥粉,一發放雪櫃幾個鐘,去咗街,去完返嚟再 ...

明白!謝謝!我再試試
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