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烹飪搵食

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[麵包糕點] 快速吐司

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印第安公主


伯爵府

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減齡達人勳章


發表於 16-10-17 07:23 |顯示全部帖子
本帖最後由 印第安公主 於 16-10-17 07:24 編輯

真係好快，因為只發酵一次，你無睇錯，我無講錯，無需做一發，只要卷好入模，發一次就入得爐

https://youtu.be/acJMb0DDAUY

食譜同手勢請參看原作者



myimage.jpg

myimage.jpg

點評

FiFiMa    發表於 16-10-20 17:03
cathywen    發表於 16-10-19 22:42
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印第安公主


伯爵府

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減齡達人勳章


發表於 16-10-17 07:25 |顯示全部帖子
因為我係送比家人嘅，一早就收到佢呢個message嘞
myimage.jpg

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falalala


珊瑚宮

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發表於 16-10-17 11:15 |顯示全部帖子

回覆：快速吐司

又有正野分享 ^^
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Froggreen


伯爵府

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發表於 16-10-17 12:27 |顯示全部帖子
正

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ylc1015


公爵府

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發表於 16-10-17 16:35 |顯示全部帖子
好軟熟
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Mann888


子爵府

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發表於 16-10-17 17:11 |顯示全部帖子

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stagea


琥珀宮

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發表於 16-10-17 17:26 |顯示全部帖子
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Chunma8083


伯爵府

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發表於 16-10-17 18:09 |顯示全部帖子
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oldfrog


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發表於 16-10-17 18:38 |顯示全部帖子
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s'we


伯爵府

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發表於 16-10-17 19:09 |顯示全部帖子
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妹妹媽


大宅

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發表於 16-10-18 13:21 |顯示全部帖子

回覆：快速吐司
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ttjl7


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發表於 16-10-18 21:59 |顯示全部帖子

回覆：快速吐司

good
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mankitty


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發表於 16-10-19 18:59 |顯示全部帖子
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SophieYan


子爵府

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發表於 16-10-20 16:56 |顯示全部帖子
我都整左，但有少少過火。另外想問一下蛋液係味過多丫？我見攪梗時好濕，所以我加少少高粉落去，請問呢個食譜可吾可以轉做麥包呢？謝謝
myimage.jpg

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印第安公主


伯爵府

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發表於 16-10-20 17:35 |顯示全部帖子
SophieYan 發表於 16-10-20 16:56
我都整左，但有少少過火。另外想問一下蛋液係味過多丫？我見攪梗時好濕，所以我加少少高粉落去，請問呢個食 ...

我都整左，但有少少過火。

我喺焗咗十幾分鐘已經加錫紙

另外想問一下蛋液係味過多丫？

條片有話要留起一部份液體，5好咁快一次過全部落曬，最後我大概落淨半茶匙。各種麵粉吸水不一樣，液體份量只供參考。

我請問呢個食譜可吾可以轉做麥包呢？
將10-20%高筋麵粉扣起，用麵粉代替就得，太多會好硬
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印第安公主


伯爵府

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發表於 16-10-20 17:37 |顯示全部帖子
SophieYan 發表於 16-10-20 16:56
我都整左，但有少少過火。另外想問一下蛋液係味過多丫？我見攪梗時好濕，所以我加少少高粉落去，請問呢個食 ...

本帖最後由 印第安公主 於 16-10-20 17:51 編輯

本帖最後由 印第安公主 於 16-10-20 17:38 編輯

呢盤用10%麥粉，一發放雪櫃幾個鐘，去咗街，去完返嚟再拎出嚟造型

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SophieYan


子爵府

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發表於 16-10-20 17:39 |顯示全部帖子
印第安公主 發表於 16-10-20 17:37
本帖最後由 印第安公主 於 16-10-20 17:38 編輯

呢盤用10%麥粉，一發放雪櫃幾個鐘，去咗街，去完返嚟再 ...

明白！謝謝！我再試試
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