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自由講場 今日: 498|主題: 870126

查看: 6615 | 回覆: 45
牛扒唔解凍即係煎


男爵府

國民生產總值:6235


發表於 16-10-17 22:15 |顯示全部帖子
喵星人話牛扒唔駛解凍直接煎可保留肉汁,是真的嗎?還是認真我便輸了?


男爵府

國民生產總值:6585

認識瑞士牛牛第二回 認識瑞士牛牛第一回 環保接龍勳章


發表於 16-10-17 22:16 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我都諗緊相同問題


子爵府

國民生產總值:11262

貓狗褓姆 BK Milk勳章


發表於 16-10-17 22:18 |顯示全部帖子
1314625 發表於 16-10-17 22:15
喵星人話牛扒唔駛解凍直接煎可保留肉汁,是真的嗎?還是認真我便輸了?
...

本帖最後由 lemontea520 於 16-10-17 22:18 編輯

我諗面都即燶但係入面仲係硬。。。。

點評

pomanlife    發表於 16-10-19 11:38


子爵府

國民生產總值:14821


發表於 16-10-17 22:18 |顯示全部帖子

回覆樓主:

好似聽過,但有無人試過?會唔會勁彈油咖?

點評

funfun759    發表於 16-10-18 16:55
333s    發表於 16-10-18 00:01


伯爵府

國民生產總值:18201

畀面勳章


發表於 16-10-17 22:18 |顯示全部帖子
真唔真我就唔知!
但我成日都咁做、因有扒機!又幾好食幾多汁!


大宅

國民生產總值:3968

育兒性格勳章 我的育兒心得勳章 畀面勳章


發表於 16-10-17 22:18 |顯示全部帖子
回覆 1314625 的帖子

煎到個面un哂,入面個心都未熟…


男爵府

國民生產總值:5380


發表於 16-10-17 22:19 |顯示全部帖子
潘高壽 發表於 16-10-17 22:18
真唔真我就唔知!
但我成日都咁做、因有扒機!又幾好食幾多汁!

扒機係點?煮幾耐?


子爵府

國民生產總值:12190

睛靈勳章


發表於 16-10-17 22:19 |顯示全部帖子

回覆樓主:

即唔係室温煎,我明喎


水晶宮

國民生產總值:57091

畀面勳章


發表於 16-10-17 22:20 |顯示全部帖子
次後 rest 一陣先切係堅既,唔解凍煎就唔知啦


男爵府

國民生產總值:7669


發表於 16-10-17 22:20 |顯示全部帖子

回覆樓主:

油彈c人

我通常放普通雪櫃格溶雪一晚,溫差便沒咁大,煎前用廚紙印乾

點評

Chirley    發表於 16-10-18 12:27


侯爵府

國民生產總值:21050


發表於 16-10-17 22:25 |顯示全部帖子
硬gwun gwuk, 講笑咩,外面溶,裏面都又冷又硬


伯爵府

國民生產總值:18201

畀面勳章


發表於 16-10-17 22:26 |顯示全部帖子
扒機咪上下兩塊鐵,夾埋果種囉⋯⋯無野彈,唔會唔熟,重可以整到酒店,中間粉紅色添(但就更係要講經驗啦!)


伯爵府

國民生產總值:18201

畀面勳章


發表於 16-10-17 22:27 |顯示全部帖子
用梁九記d扒整、好好味架!


大宅

國民生產總值:1727


發表於 16-10-17 22:31 |顯示全部帖子
我知麥記D漢堡扒係唔解凍直接煎,
不過佢個煎爐係特別設計.


珍珠宮

國民生產總值:33619

hashtag影視迷勳章 大廚勳章


發表於 16-10-17 22:33 |顯示全部帖子
和牛都係凍冰冰咁煎架


大宅

國民生產總值:3725


發表於 16-10-17 22:34 |顯示全部帖子

回覆樓主:

好似係真,有買凍肉的人教過我咁整!

點評

wcpcelia    發表於 16-10-18 09:37


公爵府

國民生產總值:28295


發表於 16-10-17 22:35 |顯示全部帖子

回覆樓主:

牛扒未試過,雞翼成日做。急凍雞亦,沖水,即煎,兩面稍金黃,收最慢火,加少少海鹽,黑椒碎,蓋上蓋,煎5min,上碟。真係好juicy,又唔騷


大宅

國民生產總值:4868


發表於 16-10-17 22:46 |顯示全部帖子
Rita 發表於 16-10-17 22:35
牛扒未試過,雞翼成日做。急凍雞亦,沖水,即煎,兩面稍金黃,收最慢火,加少少海鹽,黑椒碎,蓋上蓋,煎5m ...

下次試吓先

點評

金仔媽媽    發表於 16-10-19 12:50


子爵府

國民生產總值:12190

睛靈勳章


發表於 16-10-17 22:48 |顯示全部帖子
潘高壽 發表於 16-10-17 22:27
用梁九記d扒整、好好味架!

梁9記喺邊架?


公爵府

國民生產總值:28104

畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 2015xmas 2016夢想成真


發表於 16-10-17 23:44 |顯示全部帖子
Rita 發表於 16-10-17 22:35
牛扒未試過,雞翼成日做。急凍雞亦,沖水,即煎,兩面稍金黃,收最慢火,加少少海鹽,黑椒碎,蓋上蓋,煎5m ...

咁入面會唔會無味?
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