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yyivy


大宅

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認識瑞士牛牛第一回


發表於 16-10-18 09:02 |顯示全部帖子
呢個係同一隻熟鐵鑊，經常用，用了8年，近排發現如果無用兩天吹乾後有好多銹，工人話落番食油塗抹後可再用，但仍有少少銹，是不是不應再用?
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luckybaby2011


水晶宮

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發表於 16-10-18 09:59 |顯示全部帖子
yyivy 發表於 16-10-18 09:02
呢個係同一隻熟鐵鑊，經常用，用了8年，近排發現如果無用兩天吹乾後有好多銹，工人話落番食油塗抹後可再用 ...

好像煲乾哂咁、煮乾水過？抺油試下
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yyivy


大宅

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認識瑞士牛牛第一回


發表於 16-10-18 10:03 |顯示全部帖子

回覆樓主:

無煲乾過水，只是封乾，可能已用得太多年
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肥豆媽咪


子爵府

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發表於 16-10-18 15:19 |顯示全部帖子

回覆樓主:

因為佢無晒油份保護佢，所以一潮濕就生綉。
要重新開鑊，用鋼絲擦大力省d積，沖水，省到無積，烘乾，落油或肥膏，慢慢燒，可以落d韮菜或菜頭菜尾炒，吸d鐵綉，依d鑊要不時養鑊先會靚，開頭一星期三次，之後一個月一次，愈用會愈靚，愈養鑊就愈唔痴底

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yyivy


大宅

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認識瑞士牛牛第一回


發表於 16-10-18 15:31 |顯示全部帖子

回覆樓主:

多謝指教!
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