自由講場

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男爵府

積分: 5039

畀面勳章


發表於 16-10-19 18:52 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我經常只用雞壳一隻, 加雞腳, 豬肉, 金華火腿煲雞湯, 味道一樣咁濃


子爵府

積分: 12208


發表於 16-10-19 18:52 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我想用
邊度有得買


伯爵府

積分: 19768


發表於 16-10-19 19:31 |顯示全部帖子
See 發表於 16-10-19 17:26
會,今日用了半隻來煲雜菜湯

點煲?


公爵府

積分: 26525


發表於 16-10-19 19:43 |顯示全部帖子
miu610 發表於 16-10-19 18:33
我!
雞殼加豬骨
啖湯好甜

咁 雞殼要飛水嗎?


侯爵府

積分: 23630

虎到金來勳章 親子王國15週年勳章


發表於 16-10-19 19:52 |顯示全部帖子
petitsomeone 發表於 16-10-19 18:50
我通常都係買雞殼,幾廿蚊有3隻雞殼。

咁平?


伯爵府

積分: 18664

好媽媽勳章


發表於 16-10-19 19:53 |顯示全部帖子
1mocha 發表於 16-10-19 19:31
點煲?

好簡單,雞飛水備用,雜菜切粒(洋蔥、西芹、蕃茄、薯仔、紅蘿蔔……)
1.落小小油在湯煲,分段落菜,爆香後加入滾水
2.放雞
3.大約煲兩小時可享用(鹽、胡椒粉適量)
全世界都在看你家的笑話,騙不過天地,沒不了良心。即管繼續下去,總有一天自己受!


公爵府

積分: 27766


發表於 16-10-19 20:03 |顯示全部帖子
katherine.k 發表於 16-10-19 17:16
雞殼

我用雞殼+瘦肉,啖湯好甜


伯爵府

積分: 18977


發表於 16-10-19 20:10 |顯示全部帖子
家文 發表於 16-10-19 17:23
請問用急凍/冰鮮雞煲湯有無味架?

冰鮮雞都有味㗎!

我通常買回來切去雞腿&翼,留番來蒸餸,雞身去皮煲湯,想甜啲可加少許瘦肉一齊煲,仲正!


伯爵府

積分: 18977


發表於 16-10-19 20:12 |顯示全部帖子
katherine.k 發表於 16-10-19 19:43
咁 雞殼要飛水嗎?

所有雪過既肉類,最好都要汆水,記住要凍水落!


伯爵府

積分: 18977


發表於 16-10-19 20:12 |顯示全部帖子
Portialeung 發表於 16-10-19 18:52
我經常只用雞壳一隻, 加雞腳, 豬肉, 金華火腿煲雞湯, 味道一樣咁濃



子爵府

積分: 11643


發表於 16-10-19 20:13 |顯示全部帖子
judychungpuiyan 發表於 16-10-19 20:10
冰鮮雞都有味㗎!

我通常買回來切去雞腿&翼,留番來蒸餸,雞身去皮煲湯,想甜啲可加少許瘦肉一齊煲,仲正 ...

唔該


大宅

積分: 4119


發表於 16-10-19 20:17 |顯示全部帖子

回覆樓主:

原來咁多人用雞殼煲湯
但係以我所知雞骨煲湯啲湯會燥 唔係咩 有冇人知請解答。


水晶宮

積分: 61579

2024年龍年勳章


發表於 16-10-19 20:29 |顯示全部帖子

回覆樓主:

常用
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀


翡翠宮

積分: 76566


發表於 16-10-19 20:32 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我以前有,都好好味架!


寶石宮

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發表於 16-10-19 20:35 |顯示全部帖子

回覆:有冇人煲雞湯用呢個?

煲湯我會買雞殻



有些路啊,只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到,所謂父女母子一場,只不過意味著,
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。


禁止發言

積分: 55904


發表於 16-10-19 21:14 |顯示全部帖子
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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侯爵府

積分: 23630

虎到金來勳章 親子王國15週年勳章


發表於 16-10-19 21:20 |顯示全部帖子
judychungpuiyan 發表於 16-10-19 20:12
所有雪過既肉類,最好都要汆水,記住要凍水落!

凍水落?咁要幾耐先拎走?


伯爵府

積分: 18977


發表於 16-10-19 21:59 |顯示全部帖子
IamDirector 發表於 16-10-19 21:20
凍水落?咁要幾耐先拎走?

我係凍水落,水滾後幾分鐘就OK!


珍珠宮

積分: 32062


發表於 16-10-19 23:11 |顯示全部帖子
小可愛11 發表於 16-10-19 17:21
我通常買一隻新鮮嘉美雞,起雙脾雙翼來蒸,其餘煲湯,當然仲會加舊豬(emoji)來吊味。
...

Same


禁止訪問

積分: 300


發表於 16-10-19 23:18 |顯示全部帖子
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