烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 138975

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發表於 16-11-25 12:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請教點整好, 落幾多條?因不識煮食, 要簡易版, 謝謝各位靚媽

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人生不是單只為了走到完結人生是在於怎樣來豐富過程生命要活得有意義才有價值生命只活一次不要讓它白過

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lovelywww

男爵府

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發表於 16-11-25 12:39 |只看該作者

miname 發表於 16-11-25 12:27
請教點整好, 落幾多條?因不識煮食, 要簡易版, 謝謝各位靚媽

我都想知，之前個陪月煲湯落十幾條，其實係咪幾條就得

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BIWOOBI

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發表於 16-11-25 21:54 |只看該作者

回覆樓主:

我自己用敦既方法,一個人飲十條到,
25蚊豬,兩粒乾搖柱,十粒幾杞子,一碗水,敦兩個鐘!

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Rain@bi

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發表於 16-12-4 14:29 |只看該作者

本帖最後由 Rain@bi 於 16-12-4 18:35 編輯

最揀單就像燉肉汁方法,2-3条就可以
擺在碗内,卜傳向下,外圍瘦肉,不加水,真空原理,燉2小時
http://oniyomeryori.blogspot.hk/2013/11/blog-post.html

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發表於 16-12-4 16:09 |只看該作者

Rain@bi 發表於 16-12-4 14:29
最揀單就像燉肉汁方法,2-3条就可以
擺在碗内,卜傳向下,外圍瘦肉,不加水,真空原理,燉2小時
http://oniyomery ...

本帖最後由 miname 於 16-12-4 16:12 編輯

多謝回覆！
即係蟲草放碗內，瘦肉放碗外，燉2個鐘，再次多謝你

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細姐姐

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發表於 16-12-6 00:33 |只看該作者

miname 發表於 16-12-4 16:09
本帖最後由 miname 於 16-12-4 16:12 編輯

多謝回覆！

我的方法是先煲肉湯，只用湯水（無渣）去燉，
咁樣冬蟲草精华就不會给其它湯料吸去，燉完湯水及冬蟲草，可全部食晒，唔會嘥料

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Mann888

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7^#

發表於 16-12-6 07:26 |只看該作者

細姐姐發表於 16-12-6 00:33
我的方法是先煲肉湯，只用湯水（無渣）去燉，
咁樣冬蟲草精华就不會给其它湯料吸去，燉完湯水及冬蟲草，可 ...

冬蟲夏草(emoji)子黨蔘黑旗

可以加高麗蔘/燕窩

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8^#

發表於 16-12-6 15:15 |只看該作者

細姐姐發表於 16-12-6 00:33
我的方法是先煲肉湯，只用湯水（無渣）去燉，
咁樣冬蟲草精华就不會给其它湯料吸去，燉完湯水及冬蟲草，可 ...

多謝你回覆, 因我唔多識整野食, 介唔介意寫哂成個制作過程?
千千萬萬個唔該

人生不是單只為了走到完結人生是在於怎樣來豐富過程生命要活得有意義才有價值生命只活一次不要讓它白過

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9^#

發表於 16-12-6 15:17 |只看該作者

Mann888 發表於 16-12-6 07:26
冬蟲夏草(emoji)子黨蔘黑旗
可以加高麗蔘/燕窩

嘩! 你依個制作都好有難度對我來說, 而且好貴丫

人生不是單只為了走到完結人生是在於怎樣來豐富過程生命要活得有意義才有價值生命只活一次不要讓它白過

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Mann888

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10^#

發表於 16-12-6 15:21 |只看該作者

miname 發表於 16-12-6 15:17
嘩! 你依個制作都好有難度對我來說, 而且好貴丫

放入高速煲燉2小時好簡單

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細姐姐

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11^#

發表於 16-12-6 16:23 |只看該作者

miname 發表於 16-12-6 15:15
多謝你回覆, 因我唔多識整野食, 介唔介意寫哂成個制作過程?
千千萬萬個唔該

你可以用瘦肉煲d 湯，用清補涼都得，或者加d 准山
用d 湯，無渣，要熱

加冬蟲草（先用水浸軟）落熱湯，放燉盅，

我用電子燉盅，3小時，大火

通常我買$20，淨瘦肉加幾片准山做湯

煲剩两碗湯（唔要湯渣），加10條冬蟲草

燉完又係两碗，燉好，開蓋，好香！

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12^#

發表於 16-12-6 16:57 |只看該作者

細姐姐發表於 16-12-6 16:23
你可以用瘦肉煲d 湯，用清補涼都得，或者加d 准山
用d 湯，無渣，要熱

煲好個湯再加蟲草再燉2個鐘.

咁你原先個湯要煲幾耐?
個湯再加蟲草再煲2個鐘會唔會過長架, 對材料效用冇咁好呢?
純討論, 唔好介意, 我咁多野問

人生不是單只為了走到完結人生是在於怎樣來豐富過程生命要活得有意義才有價值生命只活一次不要讓它白過

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細姐姐

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13^#

發表於 16-12-6 20:43 |只看該作者

miname 發表於 16-12-6 16:57
煲好個湯再加蟲草再燉2個鐘.

咁你原先個湯要煲幾耐?

係呀先煲湯，两個鐘可以
隔渣，再用湯燉，3個鐘，唔係煲，燉唔會滾起，唔會乾水，唔會燉得耐冇効，只會發揮得更好

我用淨湯燉，主要唔想有其他材料吸咗蟲草d 精華，燉好後，湯同蟲草全部可以食晒

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ecling

珍珠宮

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2023年兔年勳章畀面勳章 DHA勳章

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發表於 16-12-9 12:45 |只看該作者

10條細草+豬展+淮山 = 因為要食埋D吸收晒精華湯渣, 所以我加好少料, 但都好香

主賜平安

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15^#

發表於 16-12-10 11:00 |只看該作者

ecling 發表於 16-12-9 12:45
10條細草+豬展+淮山 = 因為要食埋D吸收晒精華湯渣, 所以我加好少料, 但都好香 ...

請問可否用雞柳加蟲草燉肉汁或只用鷄柳用來燉肉汁？謝謝

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JudynHazel