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烹飪錦囊 今日: 88|主題: 106883

查看: 2326 | 回覆: 28
[菜式] 想整簡易飯糰


伯爵府

國民生產總值:16710

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發表於 16-11-26 13:00 |顯示全部帖子
想整韓式飯糰之類,唔使落醋就咁卷埋嗰啲。
唔知啲飯係咪要剛煲好熱嘅呢?或者預早一晚整好雪住咁得嘛?

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男爵府

國民生產總值:5143


發表於 16-11-27 10:15 |顯示全部帖子
vicky 發表於 16-11-26 13:00
想整韓式飯糰之類,唔使落醋就咁卷埋嗰啲。
唔知啲飯係咪要剛煲好熱嘅呢?或者預早一晚整好雪住咁得嘛?
...

呢種?

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複式洋房

國民生產總值:301


發表於 16-11-27 15:33 |顯示全部帖子
baby-bath 發表於 16-11-27 10:15
呢種?

呢個要早一晚煑飯,第二朝整飯團,再帶返工lunch食?


超級版主

國民生產總值:97646

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發表於 16-11-27 23:28 |顯示全部帖子
vicky 發表於 16-11-26 13:00
想整韓式飯糰之類,唔使落醋就咁卷埋嗰啲。
唔知啲飯係咪要剛煲好熱嘅呢?或者預早一晚整好雪住咁得嘛?
...

預早一晚整完雪住會好硬,真係冇時間一早煮的話,可以朝早蒸一蒸番軟身少少,整果陣至落調味再卷。

花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


超級版主

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發表於 16-11-27 23:29 |顯示全部帖子
baby-bath 發表於 16-11-27 10:15
呢種?

呢隻似燒飯糰
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


伯爵府

國民生產總值:16710

熱血金章 好媽媽勳章 畀面勳章


發表於 16-11-28 12:40 |顯示全部帖子
jc2001 發表於 16-11-27 15:33
呢個要早一晚煑飯,第二朝整飯團,再帶返工lunch食?

我想整啲去行山食。所以唔需要叮熱
其實係咪用有味飯壓成球體咁就可以?


侯爵府

國民生產總值:22907


發表於 16-11-28 13:45 |顯示全部帖子
vicky 發表於 16-11-28 12:40
我想整啲去行山食。所以唔需要叮熱
其實係咪用有味飯壓成球體咁就可以?
...

我係咁樣,我會入面包啲肉鬆,或者吞拿魚,都好好味


大宅

國民生產總值:2762


發表於 16-11-28 15:34 |顯示全部帖子
vicky 發表於 16-11-26 13:00
想整韓式飯糰之類,唔使落醋就咁卷埋嗰啲。
唔知啲飯係咪要剛煲好熱嘅呢?或者預早一晚整好雪住咁得嘛?
...

本帖最後由 草莓602 於 16-11-28 15:35 編輯

我最懶的方法就是白飯加飯素,然後用$12店的三角飯團模具整。
飯我是即煮的,攤一陣就加飯素。


大宅

國民生產總值:1666


發表於 16-11-28 18:19 |顯示全部帖子
vicky 發表於 16-11-28 12:40
我想整啲去行山食。所以唔需要叮熱
其實係咪用有味飯壓成球體咁就可以?
...

可以行山前整定,如早一晚整會唔好食架


男爵府

國民生產總值:7607


發表於 16-11-28 19:22 |顯示全部帖子
vicky 發表於 16-11-28 12:40
我想整啲去行山食。所以唔需要叮熱
其實係咪用有味飯壓成球體咁就可以?
...

本帖最後由 印第安公主 於 16-11-28 19:23 編輯

我一起身煮落飯先去刷牙洗臉,之後煮饀,都5太耐

有肉有菜有飯,夠曬飽,又營養均衡

喺u tube 搵紫菜包飯就有好多片睇







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子爵府

國民生產總值:13926


發表於 16-11-29 13:25 |顯示全部帖子
印第安公主 發表於 16-11-28 19:22
本帖最後由 印第安公主 於 16-11-28 19:23 編輯

我一起身煮落飯先去刷牙洗臉,之後煮饀,都5太耐

請問點解決紫菜唔會變un,韓國街賣都唔un?


大宅

國民生產總值:2184


發表於 16-11-29 14:22 |顯示全部帖子
本帖最後由 maggiepyau 於 16-11-29 14:33 編輯

飯要吹涼攤凍先包 紫菜唔un
aeon 有飯糰 紫菜 一張一包
手作御飯糰 造型便當飯糰壽司

www.youtube.com/watch?v=Jh1LU3RWX5c


伯爵府

國民生產總值:16710

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發表於 16-11-29 23:08 |顯示全部帖子
草莓602 發表於 16-11-28 15:34
本帖最後由 草莓602 於 16-11-28 15:35 編輯

我最懶的方法就是白飯加飯素,然後用$12店的三角飯團模具 ...

夠晒快。但用模有技巧嗎?煮飯嘅水份係正常嗎?


伯爵府

國民生產總值:16710

熱血金章 好媽媽勳章 畀面勳章


發表於 16-11-29 23:09 |顯示全部帖子
印第安公主 發表於 16-11-28 19:22
本帖最後由 印第安公主 於 16-11-28 19:23 編輯

我一起身煮落飯先去刷牙洗臉,之後煮饀,都5太耐

好正,但我估我朝早未必整倒咁豐富


大宅

國民生產總值:2762


發表於 7 天前 |顯示全部帖子
vicky 發表於 16-11-29 23:08
夠晒快。但用模有技巧嗎?煮飯嘅水份係正常嗎?

煮飯水份我是用正常,唔好爛飯,D飯壓實D在模具,如果唔係會散,我都係上網學。你可上網睇吓其他人點整。


大宅

國民生產總值:2762


發表於 7 天前 |顯示全部帖子
印第安公主 發表於 16-11-28 19:22
本帖最後由 印第安公主 於 16-11-28 19:23 編輯

我一起身煮落飯先去刷牙洗臉,之後煮饀,都5太耐

好正喎!


男爵府

國民生產總值:7607


發表於 7 天前 |顯示全部帖子
kaheiboy 發表於 16-11-29 13:25
請問點解決紫菜唔會變un,韓國街賣都唔un?

切開咗又5覺un喎,QC淨係話好好味咋


伯爵府

國民生產總值:16710

熱血金章 好媽媽勳章 畀面勳章


發表於 6 天前 |顯示全部帖子
草莓602 發表於 16-11-30 11:57
煮飯水份我是用正常,唔好爛飯,D飯壓實D在模具,如果唔係會散,我都係上網學。你可上網睇吓其他人 ...

買咗呢隻軟模,唔知啱唔啱整,好唔好用?
因為原來12蚊店仲有好多款硬模架

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伯爵府

國民生產總值:15282


發表於 6 天前 |顯示全部帖子
回覆 草莓602 的帖子

請問係咪要用珍珠米, 駛唔駛加醋,

如果唔駛用珍珠米, 係咪用平時煮飯果D 白米就OK, 直頭好似平時煮飯咁,
煮好飯就放涼D 飯就可以包?

我未整過飯團, 壽司, 好想整比個女食, 求賜教!!! 謝謝!


大宅

國民生產總值:2762


發表於 6 天前 |顯示全部帖子
第二任媽媽 發表於 16-12-1 17:14
回覆 草莓602 的帖子

請問係咪要用珍珠米, 駛唔駛加醋,

我用普通米咋,沒加醋,D飯暖暖哋就加飯素,肉鬆都得,跟住包,冇乜技術㗎,因我煮嘢都唔叻。你可上網睇吓其他人教整飯團。
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