3488b 發表於 16-11-27 19:56
發現自己膽固醇超標，以前煮飯都無忌諱少油少鹽，想請教各位除咗烚菜，仲有咩餸啱煮呀？
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人體內約有三分之二膽固醇由肝臟合成而來，而三分之一則從食物直接吸收。許多人認為避吃雞蛋黃、海鮮是降低膽固醇的首要方法，但其實患高膽固醇的主要原因，是攝取過量飽和脂肪，令肝臟增加製造膽固醇。故關注膽固醇的人士，可留意以下幾點：
減少攝取不良脂肪
飽和脂肪，如：曲奇、西餅、動物皮層、肥肉、咖啡奶茶(全脂奶)、會增加壞膽固醇
反式脂肪，如：植物牛油、油炸食物，會增加壞膽固醇，及降低好膽固醇
增加攝取平衡膽固醇營養
高纖維食物，如：豆類、水果、蔬菜、麥，尤其是水溶性纖維，有助平衡膽固醇水平
Omega-3不飽和脂肪酸如深海魚油，有助維持良好膽固醇水平、心跳正常及保護心臟健康
保持理想體重
研究發現，肥胖者高膽固醇的機率是一般人的1.5倍
適量運動
運動可以降低壞膽固醇
戒煙酒
會增加體內自由基，氧化血管脂肪，增加阻塞風險
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