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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 紅米有害？

自由講場今日: 456|主題: 1299603

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樓主: 水草

紅米有害？

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2 3 4 56

Alange

禁止訪問

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101^#

發表於 16-11-29 03:46 |只看該作者

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得閒姨

伯爵府

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102^#

發表於 16-11-29 07:40 |只看該作者

回覆樓主:

應該講緊呢種先係紅麴米，我地傳統當中藥用，燉雞補氣血，每次用好少量就夠。

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tigger_bb

子爵府

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103^#

發表於 16-11-29 11:07 |只看該作者

回覆：水草的帖子

紅鞠。

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零食大王

禁止訪問

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104^#

發表於 16-11-29 11:14 |只看該作者

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aaaiqc

公爵府

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2024年龍年勳章畀面勳章

105^#

發表於 16-11-29 11:42 |只看該作者

我成日覺得顧x培係神棍

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good_pig

寶石宮

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開心吸收勳章 hashtag旅遊勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

106^#

發表於 16-11-29 11:49 |只看該作者

回覆：紅米有害？

【晴報專訊】近年紅米被視為降膽固醇的「神物」，惟最近網上瘋傳食紅米會令肝酵素上升，損害肝功能，更指美國曾一度禁售紅米。但有專家拆解，相信傳言是誤把「紅米」和「紅麴米」混為一談，才有此說法。

近日在網上及WhatsApp瘋傳，指「紅米不能食」，又指美國早在1998年已禁售，因它含有「他汀（Statin）」成分，雖然會降低膽固醇，但同時會干擾和刺激肝酵素令肝功能衰退。傳言又稱，癌症康復者不應食紅米，因他汀易令癌細胞復活生長。

中大醫學院臨床腫瘤學系副教授陳林醫生指出，信息錯誤，目前並無醫學證明食紅米可令肝酵素上升：「在西醫角度，吃紅米沒問題，肝差的人都要吃飯補充能量，我們不會叫病人不吃米。不過肝差者不應攝取大量蛋白質，以免肝功能不勝負荷。」

肝差都要吃飯補能量

香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師黃蘊芝指，紅米含豐富維他命B及纖維素，有助穩定膽固醇，但沒聽聞食紅米會傷肝。黃估計發放信息者，是把「紅米」與「紅麴米／紅曲米」混淆。「紅麴米是熟米經過紅麴菌發酵而成的產物，磨粉後會用作添加食用色素、防腐劑等，不會當米食用。」但紅麴米在發酵過程中，某些紅麴米會產生一種代謝產物，是會破壞肝功能的毒素。

撰文︰Healthy Life