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義工

烹飪錦囊 今日: 94|主題: 108070

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[麵包糕點] 焗鬆餅蛋糕應該用咩糖同鹽?


侯爵府

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發表於 16-11-28 21:54 |顯示全部帖子
一定要用幼砂糖同幼鹽?定冇所謂
點解我上次整鬆餅食落有啲砂糖粒嘅?

王國熱話
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大宅

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發表於 16-11-28 23:14 |顯示全部帖子
pinkcat922 發表於 16-11-28 21:54
一定要用幼砂糖同幼鹽?定冇所謂
點解我上次整鬆餅食落有啲砂糖粒嘅?

我平時用幼砂糖,粗鹽


大宅

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發表於 16-11-29 14:16 |顯示全部帖子
本帖最後由 maggiepyau 於 16-11-29 14:18 編輯

通常 幼砂糖 餐桌鹽
可能未夠勻
個人喜 raw sugar 會有金黃色澤 添焦糖香氣
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