義工

烹飪錦囊 今日: 119|主題: 111512

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[麵包糕點] 求救:面包機壞了但又開左麵粉怎辦?


大宅

國民生產總值:1886


發表於 16-11-29 11:29 |顯示全部帖子
本帖最後由 uselesscat 於 16-11-29 11:31 編輯

如題
如果用手,是否跟機做時間和工序差不多? 求教

王國熱話
孕婦按摩又唔hardsell
開十度,胎位不正,最後緊急開刀
最近廣華順產媽媽
俾下意見 謝謝


大宅

國民生產總值:1886


發表於 16-11-29 11:37 |顯示全部帖子
是否揉面,1 發,再揉面,2 發,排氣,造型,3 發,入爐。

有什麼要注意?

我擔心揉面不夠,沒有彈性,和發酵控制不好⋯⋯⋯⋯

請高人指教


複式洋房

國民生產總值:251


發表於 16-11-29 13:08 |顯示全部帖子
uselesscat 發表於 16-11-29 11:37
是否揉面,1 發,再揉面,2 發,排氣,造型,3 發,入爐。

有什麼要注意?

本帖最後由 牛奶泡麵 於 16-11-29 13:09 編輯

新手簡簡單單試下呢個先 :
https://www.youtube.com/watch?v=PCzyeyJ6ApQ


大宅

國民生產總值:1886


發表於 16-11-30 09:21 |顯示全部帖子
牛奶泡麵 發表於 16-11-29 13:08
本帖最後由 牛奶泡麵 於 16-11-29 13:09 編輯

新手簡簡單單試下呢個先 :
謝謝分享


翡翠宮

國民生產總值:96963

2018勳章 開心吸收勳章


發表於 16-12-3 23:15 |顯示全部帖子
唔整麵包, 可以整pancake 食.

點評

uselesscat    發表於 16-12-8 11:47

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