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義工

烹飪錦囊 今日: 8|主題: 109336

查看: 1039 | 回覆: 16
[麵包糕點] 饅頭變黃


男爵府

國民生產總值:9917

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發表於 16-11-30 08:26 |顯示全部帖子
請教,求救!

將材料拌勻後個麵團是淡黃色的,點解?我在這裡見到個個嘅饅頭都係白雪雪,我個好醜樣

我用加拿大中粉,Citysuper買的酵母粉,白糖,北海道牛奶,黃色粉團

第二次改用北海道牛奶再加椰汁,一樣黃


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點評

lingling2018    發表於 16-12-14 00:41
cathywen    發表於 16-11-30 22:16

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複式洋房

國民生產總值:237

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發表於 16-11-30 22:15 |顯示全部帖子
用無漂白麵粉會淡黃係正常
整好之後發大左顏色會淡d
真係太黃的話換麵粉
用粉心粉

有人教係用黎蒸既水入面落白醋唔洗試
呢個方法係for有加鹼既饅頭



男爵府

國民生產總值:9917

BKXmas勳章


發表於 16-11-30 22:18 |顯示全部帖子
牛奶泡麵 發表於 16-11-30 22:15
用無漂白麵粉會淡黃係正常
整好之後發大左顏色會淡d
真係太黃的話換麵粉

Thanks!有人答我試用大白菜,會白D。


複式洋房

國民生產總值:237

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發表於 16-11-30 22:27 |顯示全部帖子
jemswin1 發表於 16-11-30 22:18
Thanks!有人答我試用大白菜,會白D。
我都想買大白菜知唔知邊度有得賣?


男爵府

國民生產總值:9917

BKXmas勳章


發表於 16-12-1 12:36 |顯示全部帖子
牛奶泡麵 發表於 16-11-30 22:27
我都想買大白菜知唔知邊度有得賣?

你都有聽過大白菜?


複式洋房

國民生產總值:237

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發表於 16-12-1 13:15 |顯示全部帖子
jemswin1 發表於 16-12-1 12:36
你都有聽過大白菜?

用過添
以前係外面幾年
鬼佬面粉整中式包多數麻麻
大家都話大白菜平靚正
明明係香港野黎,返到香港居然唔易揾。。。


男爵府

國民生產總值:9917

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發表於 16-12-1 14:23 |顯示全部帖子
牛奶泡麵 發表於 16-12-1 13:15
用過添
以前係外面幾年
鬼佬面粉整中式包多數麻麻

哈 有D咁嘅事,咁我都要努力去搵大白菜麵粉


大宅

國民生產總值:4143

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發表於 16-12-1 17:33 |顯示全部帖子
牛奶泡麵 發表於 16-11-30 22:27
我都想買大白菜知唔知邊度有得賣?

我喺類似佳寶嗰類既鋪頭見過,全名唔記得,只記得叫?興。之前我都搵左好耐,可惜當我見到佢時,我已經好少整包點同麵包


複式洋房

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發表於 16-12-4 16:16 |顯示全部帖子
curryfishball 發表於 16-12-1 17:33
我喺類似佳寶嗰類既鋪頭見過,全名唔記得,只記得叫?興。之前我都搵左好耐,可惜當我見到佢時,我已經好少 ...

雜貨鋪


複式洋房

國民生產總值:398

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發表於 16-12-4 16:17 |顯示全部帖子
curryfishball 發表於 16-12-1 17:33
我喺類似佳寶嗰類既鋪頭見過,全名唔記得,只記得叫?興。之前我都搵左好耐,可惜當我見到佢時,我已經好少 ...

雜貨鋪


複式洋房

國民生產總值:398

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發表於 16-12-4 16:17 |顯示全部帖子
curryfishball 發表於 16-12-1 17:33
我喺類似佳寶嗰類既鋪頭見過,全名唔記得,只記得叫?興。之前我都搵左好耐,可惜當我見到佢時,我已經好少 ...

雜貨鋪


複式洋房

國民生產總值:398

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發表於 16-12-4 16:17 |顯示全部帖子
curryfishball 發表於 16-12-1 17:33
我喺類似佳寶嗰類既鋪頭見過,全名唔記得,只記得叫?興。之前我都搵左好耐,可惜當我見到佢時,我已經好少 ...

雜貨鋪


大宅

國民生產總值:4143

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發表於 16-12-4 21:45 |顯示全部帖子
hx9227 發表於 16-12-4 16:16
雜貨鋪

記得間鋪叫祥興


大宅

國民生產總值:4143

BKXmas勳章


發表於 16-12-4 21:45 |顯示全部帖子
hx9227 發表於 16-12-4 16:16
雜貨鋪

記得間鋪叫祥興


複式洋房

國民生產總值:398

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發表於 16-12-5 07:41 |顯示全部帖子
curryfishball 發表於 16-12-4 21:45
記得間鋪叫祥興

求其一間都應該有


複式洋房

國民生產總值:398

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發表於 16-12-5 07:42 |顯示全部帖子
curryfishball 發表於 16-12-4 21:45
記得間鋪叫祥興

求其一間都應該有


複式洋房

國民生產總值:398

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發表於 16-12-5 07:42 |顯示全部帖子
curryfishball 發表於 16-12-4 21:45
記得間鋪叫祥興

求其一間都應該有
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