×

用戶登入

找回密碼 | 註冊


義工

烹飪錦囊 今日: 66|主題: 108647

查看: 1569 | 回覆: 8
[菜式] 生炒糯米饭


大宅

國民生產總值:3144

BKXmas勳章


發表於 16-12-1 22:45 |顯示全部帖子
想做生炒糯米飯,請求做法

王國熱話
樓市最快明年中最遲2019年轉向下跌。現在...
賣唔賣樓好?
賣吾賣好?
按揭銀行一問


別墅

國民生產總值:592

BKXmas勳章


發表於 16-12-15 14:35 |顯示全部帖子
麻凡人 發表於 16-12-1 22:45
想做生炒糯米飯,請求做法
材料:
  • 糯米 2/3杯(1電飯煲杯) 約140克
  • 特瘦臘腸 1條
  • 瑤柱 1粒
  • 蝦乾 6隻
  • 冬菇 6隻
  • 雞蛋 1隻
  • 水 2茶匙
  • 蔥粒 少許
  • 水 1杯 (連浸瑤柱的水)
調味料:
  • 生抽 (醬油) 1湯匙
  • 老抽 1/2茶匙
  • 糖 1/2 茶匙
做法:
  • 糯米用水浸3小時。冬菇及蝦乾分別用水浸軟後,切粒。瑤柱用水浸軟後,用手撕開成幼絲。浸瑤柱的水留用。把臘腸放入熱水中去油。切粒。
  • 雞蛋加 2茶匙水,加少許鹽調味,打散成汁。
  • 下少許油在易潔鑊中,用中火把蛋汁煎熟成餅狀。放涼點,切絲。
  • 不需下油,下臘腸粒炒熱,讓臘腸出油份。下冬菇,蝦乾,瑤柱,炒熟,盛起備用。
  • 糯米瀝乾水份。下少許油在鑊中,下糯米,用中慢火炒勻糯米,沾上油份。久不久炒勻,然後盡量鋪平糯米在鑊中,讓糯米平均受熱。分多次加入浸瑤柱的水,每次約 1至 2湯匙。然後炒勻。如是者,炒至糯米熟透,大約 25分鐘。自己可以試吃糯米是否熟透。如果還未夠熟或稔,可以再加水,繼續炒至熟透。最後加調味料。自己試味。
  • 加入臘腸,瑤柱絲,蝦乾,冬菇和蛋絲,拌勻。灑下蔥粒,即成。


大宅

國民生產總值:1388

BKXmas勳章


發表於 16-12-15 16:02 |顯示全部帖子

引用:Quote:麻凡人 發表於 16-12-1 22:45 想做生

原帖由 mkmark哥 於 16-12-15 發表
材料:
  • 糯米 2/3杯(1電飯煲杯) 約140克



  • 珍珠宮

    國民生產總值:47489

    開心吸收勳章 FRISO飲奶勳章 美好大世界2017勳章 雞年勳章 2017勳章 BKXmas勳章 Xmas吸收勳章 ProAbsorb勳章 ILLUMA Inspired by Nature勳章 動物勳章 吸收力勳章 畀面勳章 2017媽媽節


    發表於 16-12-15 17:26 |顯示全部帖子
    mkmark哥 發表於 16-12-15 14:35
    材料:
    糯米 2/3杯(1電飯煲杯) 約140克



    水晶宮

    國民生產總值:72186

    開心吸收勳章 雞年勳章 2017勳章 動物勳章 BKXmas勳章 BK Milk勳章 2017媽媽節


    發表於 16-12-15 18:05 |顯示全部帖子

    引用:Quote:麻凡人 發表於 16-12-1 22:45 想做生

    原帖由 mkmark哥 於 16-12-15 發表
    材料:
  • 糯米 2/3杯(1電飯煲杯) 約140克



  • 子爵府

    國民生產總值:10791

    BKXmas勳章


    發表於 16-12-15 18:55 |顯示全部帖子
    mkmark哥 發表於 16-12-15 14:35
    材料:
  • 糯米 2/3杯(1電飯煲杯) 約140克

  • Thanks for sharing


    大宅

    國民生產總值:3144

    BKXmas勳章


    發表於 16-12-16 22:14 |顯示全部帖子
    mkmark哥 發表於 16-12-15 14:35
    材料:
  • 糯米 2/3杯(1電飯煲杯) 約140克

  • 謝謝,會試吓做


    別墅

    國民生產總值:592

    BKXmas勳章


    發表於 16-12-17 07:39 |顯示全部帖子
    回覆 麻凡人 的帖子

    歡迎歡迎


    子爵府

    國民生產總值:10246

    BKXmas勳章


    發表於 16-12-17 09:54 |顯示全部帖子
    我係零經驗新手.... 我想問呢個份量整出來係幾人份?
    你需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

    © Baby-Kingdom.com Limited. All rights reserved. 有關我們 | 使用條款 | 免責聲明 | 私穩政策 | 廣告查詢
    1.香港服務名牌選舉 公民企業嘉許計劃 中小企組別金獎 2013香港資訊及通訊科技獎 匯豐營商新動力 2013 無煙領先企業金獎 家庭友善僱主 社會資本動力獎 商界展關懷 連續五年標誌 碳審計-綠色機構 有心企業 友商有良 全面關懷大獎 無障礙網頁 - 流動應用程式銀獎