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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蝦滑魚滑

烹飪搵食今日: 8|主題: 138975

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樓主: rose-mag

[菜式] 蝦滑魚滑 [複製鏈接]

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發表於 17-3-15 22:43 |只看該作者

回覆：nanachan036 的帖子

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發表於 17-3-16 13:24 |只看該作者

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2024年龍年勳章 BK Milk勳章

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發表於 17-3-16 14:39 |只看該作者

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發表於 17-3-17 08:31 |只看該作者

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發表於 17-3-18 22:37 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-2-5 23:37
自己買蝦剁打蝦膠，剝殼挑腸都用咗大半個鐘，加埋魚漿整蝦滑魚滑，用芫茜做湯底，唔駛落鹽，個湯都幾清甜好 ...

請教魚槳在哪裡買?

謝謝

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發表於 17-3-18 22:46 |只看該作者

PandaVV 發表於 17-3-18 22:37
請教魚槳在哪裡買?

謝謝

你住香港？街市有d魚檔會有賣，通常會一兜放喺度，賣完就冇，買時問下有冇放調味，多數都冇。我以前喺香港住果陣，好多時會買嚟煎魚餅，食剩就會放雪櫃，之後可以切條炒豆角或者西芹。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 17-3-18 23:35 |只看該作者

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發表於 17-3-21 17:07 |只看該作者

芫茜湯底可以加D 天津冬菜, 嘢咪D.

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發表於 17-3-22 01:09 |只看該作者

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發表於 17-3-22 02:06 |只看該作者

回覆樓主:

好味道

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發表於 17-3-24 08:30 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-2-5 23:37
自己買蝦剁打蝦膠，剝殼挑腸都用咗大半個鐘，加埋魚漿整蝦滑魚滑，用芫茜做湯底，唔駛落鹽，個湯都幾清甜好 ...

版主你好！請問魚漿會腥嗎？需要自己再調味嗎？我以前係香港都會係街市買黎煎魚餅或滾湯，但係美國未買過（因為係大華或獅子城見果啲魚漿同香港街市啲個樣好唔同，所以唔敢試）thx

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發表於 17-3-24 08:36 |只看該作者

BrandonMa 發表於 17-3-23 16:30
版主你好！請問魚漿會腥嗎？需要自己再調味嗎？我以前係香港都會係街市買黎煎魚餅或滾湯，但係美國未買過 ...

比香港嘅差D，我加調味料之餘會加蔥粒、芫茜、蒜蓉、紅蔥頭碎入去攪勻，之後再搓好放入湯煮熟，通常都會即晚清，最多都係有剩俾仔女帶午餐，都OK唔係好腥喎。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 17-3-24 13:24 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-3-24 08:36
比香港嘅差D，我加調味料之餘會加蔥粒、芫茜、蒜蓉、紅蔥頭碎入去攪勻，之後再搓好放入湯煮熟，通常都會即 ...

謝謝你！等我買黎試下先

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發表於 17-3-24 13:25 |只看該作者

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2018復活節勳章

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發表於 17-3-26 10:08 |只看該作者

回覆樓主:

除咗芫茜 , 就咁清水嗎？

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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發表於 17-3-26 12:06 |只看該作者

fishes 發表於 17-3-25 18:08
除咗芫茜 , 就咁清水嗎？

係呀，我冇加其他，呀，有兩片薑，之後試味已經幾好味就連鹽都冇落到。試過學台灣人整，將芫茜、蔥粒、魚露/醬油、麻油、鹽、胡椒粉放碗，之後就放入魚丸同湯，鹹到冇朋友，反而用最少調味最少材料整就成家擦晒，我估都係口味問題。
我自己有時會落多D芫茜，加埋皮蛋做湯底，順便當埋湯飲。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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2018復活節勳章

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發表於 17-3-26 12:27 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-3-26 12:06
係呀，我冇加其他，呀，有兩片薑，之後試味已經幾好味就連鹽都冇落到。試過學台灣人整，將芫茜、蔥粒、魚露 ...

芫茜皮蛋湯底正, 清下熱氣清

清下熱氣。

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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畀面勳章大廚勳章

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發表於 17-3-27 02:24 |只看該作者

回覆樓主:

想問下魚漿你自己整嗎？

女人是很脆弱, 但媽媽卻很堅強:)

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發表於 17-3-27 02:46 |只看該作者

auntie_big 發表於 17-3-27 02:24
想問下魚漿你自己整嗎？

冇點自己整啦，揾到間買海鮮嘅賣嘅唔錯。
以前自己整，但呢邊買唔到新鮮原條鯪魚，其他魚整唔多得，所以而家買算數，講究d加肥豬肉都ok嘅。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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畀面勳章大廚勳章

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發表於 17-3-27 02:53 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-3-27 02:46
冇點自己整啦，揾到間買海鮮嘅賣嘅唔錯。
以前自己整，但呢邊買唔到新鮮原條鯪魚，其他魚整唔多得，所以而 ...

我就係知你係外國，我又係，根本買唔到0魚，但又唔係成日買到魚漿，所以想問下有咩魚會做到類似嘅。

女人是很脆弱, 但媽媽卻很堅強:)

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