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親子王國 首頁 烹飪錦囊 壓力煲用家們... 可以俾
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壓力煲用家們... 可以俾

男爵府

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9078
發表於 04-9-12 23:38 |顯示全部帖子

壓力煲用家們... 可以俾

最近睇到幾款唔同牌子

大宅

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1016
發表於 04-9-13 10:28 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

我用 Fissler, 幾好用, 確是節省時間, 用來煲湯, 五分鐘等於一小時; 整葡國雞, 不用五分鐘.

我聽朋友說, 這牌子的鋼水最好, 是否真的, 我不曉分.

God Love Us

男爵府

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9078
發表於 04-9-13 14:27 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

Whitelamb,
唔好意思, 我想再問多少少...

我見另外兩個牌子喺氣孔位都有配件拆出嚟清洗, 但Fissler就無... 如果真係要拆就要拆縲絲... 其實清洗會唔會唔方便呢, 又係咪真係好似啲sales講, 唔駛成日拆出嚟洗呢?

另外個sales話, 蒸肉餅只要升起後加熱兩分鐘, 自然降壓之後就食得, 係咪真係快成咁? 我平時蒸要成20分鐘喎...

除左唔係好鐘意佢個長手抦, 其實我真係幾鐘意Fissler, 因為煲口夠晒濶, 炆煮會方便啲...

大宅

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2887
發表於 04-9-13 15:54 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

我都有用壓力煲, 不過唔係sheeta 提及的, 我隻係kern.

我有8.5litres, 自己覺得幾好, 買左5年.
eg. 煲蕃茄薯仔甘荀排骨湯, 一個鐘巳可. 紅綠豆沙, 粥等, 半個鐘唔駛.

其實我都聽過其他牌子話5mins=1hr, 聽落好犀利呀, 唔知係咪真係快得咁緊要??!??! 有冇媽咪可以分享下呢.

男爵府

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9078
發表於 04-9-13 16:49 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

小白,
我都有睇過kern呀, 個價錢好吸引, 但因為佢比較窄身, 我屋企啲碟入唔到呀, 以妳見我而家睇嘅最細都有24CM... 同埋我去吉之島睇, kern個手抦上嘅制俾人玩到甩皮甩骨, 好似有少少兒戲, 所以暫時我都係睇返呢三個牌子囉。

大宅

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1016
發表於 04-9-13 17:08 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

sheeta:
不用每次拆出來清洗, 除非你煲的很大煲, 或者是紅豆沙類, 那便要除下來洗洗好點, 以免阻塞排氣. 那螺絲很容易拆, 只要用萬用剪拎開便行. 我曾用來炆腩肉, 三至四分鐘便稔.

小白427:
我用的那個牌子, 確是煲五分鐘 = 一小時, 例如煲粉葛, 我都是煲十五分鐘, 已經又香又甜; 煲淮山肇實湯, 煲完十分鐘肇實都開花了 (當然肇實要先浸).
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大宅

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2341
發表於 04-9-13 17:21 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

我都係用kern, 已用了年多, 之前同你一樣見到不同的牌子, 心大心細, fissle係好靚, 但好貴

於是在衡量過價錢, 安全, 耐用等等後, 就決定買kern了, 我仲買了一個4.5公升和一個八公升, 可分別及同時炆餸煲老火湯等, 效果唔錯.

至於時間節省方面, 不是1小時只用5分鐘, 太跨張了, 應該是當壓力升氣進行高迅時計, 是平常時間的三分一., 然後要降壓, 需時若15至30分鐘, 視乎容量多少.

所以如果你想用來平時steam餸, 時間省不了太多. 咁你會否因為器皿的SIZE去選擇呢?

希望你選一個合適你用的壓力煲,

大宅

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2887
發表於 04-9-13 18:52 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

SHEETA..

KERN窄身呀??!?!! 但我又覺得ok, 我蒸蘿白糕靠佢, 真係令我慳唔少火.

我現打算買個內窩呀, 預備囡囡煲粥仔之用. 諗住煲湯時用飯架盛住個內窩煲粥仔, 實行一時間煲湯&粥. 聽其他媽咪講tiger斷熱窩送多個內窩, 又係心大心細緊.

大宅

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1016
發表於 04-9-13 19:09 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

AMEND:

當壓力升氣進行高迅時計, 煲5分鐘 = 用明火煲1小時

IT'S REAL!!! :exclaim: :exclaim: :exclaim:
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子爵府

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13015
發表於 04-9-14 03:51 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

sheeta

我早排買左
Tefal Package
* 一個8L 加一個4.5L, 配一個壓力煲蓋 + 一個玻璃蓋
* 25cm

男爵府

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9078
發表於 04-9-14 11:43 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

Hi各位,
多謝妳地嘅意見呀, 我噚日已經好沖動咁走去買左Fissler, 因為佢係26cm… 諗諗下… 同屋企用開嘅蒸格都好配合, 咁個鍋我可以用盡啲…唔用壓力部份都可以當佢普通不鏽鋼鍋用嘛…

小白,
乜嘢內鍋呀? 我之前煲粥仔係用個細燜燒鍋… thermos唔夠2L嗰款, 用sausepan煲熱水同米, 放入燜燒鍋個幾鐘, 倒返落sausepan, 加餸煮熟就掂。不過嗰陣我係現成有, 所以無諗住專登再買囉。

大宅

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1016
發表於 04-9-14 12:25 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

sheeta:

希望你用得滿意啦! 記得煲湯時不要放太多水, 你預多少人飲便放多少碗水. 不過我相信個 Sales 已經告訴了你.
God Love Us

男爵府

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9078
發表於 04-9-14 13:27 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

咦... 呢樣又無講喎... 不過我都諗住如果預一晚飲晒就用4L, 分兩晚飲至用8L...

大宅

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2887
發表於 04-9-14 13:32 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

Sheeta , 內窩係另外自己買, 唔關高速煲事, 我買黎係方法同一時間煲粥仔同湯之嘛.



男爵府

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9078
發表於 04-9-15 11:37 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

小白,
明白晒。

係呢, 各位平日用高速煲除左煲湯, 炆牛腩, 仲會點用呢? 無論係邊個牌子, 其實個煲都唔平, 大家分享下, 用盡啲個煲嘅功能會抵啲。

大宅

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2887
發表於 04-9-15 12:33 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

我用黎
煲/滾各類湯
蒸糕
煲粥
煲紅/綠豆沙/各類糖水
煲涼茶
炆各類野

烚奶樽 <-- 我買多一個煲, 專用黎烚奶樽

咁用法, 個煲應該好忙下架啦
哈哈!!

男爵府

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9078
發表於 04-9-15 15:08 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

: : :

'近'呀...

係呢... 我炆

大宅

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1016
發表於 04-9-16 10:10 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

sheeta,

因為煲的過程很短, 故水份揮發得少, 而食物本身亦有水份流出, 故不用下太多水. 我曾煮咖哩雞, 亦因下了半杯水而出事. 妳可以加個獻汁, 待其汁杰點.

煲湯是否節省很多時間呢? 個 Sales 有沒有提妳轉細火後煲五分鐘等於用明火煲一小時? 希望妳用得滿意啦!

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大宅

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4649
發表於 04-9-16 12:16 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

小白427,
你的內窩是什麼質地(steel, or...) ? 是跟高速煲同一set, 還是自己另外配. (我見同一set的內鍋都唔平)

thanks


小白427 寫道:
Sheeta , 內窩係另外自己買, 唔關高速煲事, 我買黎係方法同一時間煲粥仔同湯之嘛.
大比 比比 bb 係2月13日出咗世, 體重有3.97kg :-P :-P 2月19日-3.935kg 7月27日-(出咗1隻牙仔下R1)&轉身:扒->平 8月13日-8.360kg](身長67cm; 頭圍43.3cm)(出咗2隻牙仔下R1,L1)&轉身:爬爬-有時縮起個肚 11月27日-8.560kg(上3, 下3)拍手, give me five

男爵府

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9078
發表於 04-9-17 10:29 |顯示全部帖子

Re: 壓力煲用家們... 可以俾

Whitelamb,
半杯水都出事? 我成日驚唔夠水會