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義工

自由講場 今日: 5677|主題: 933310

查看: 1957 | 回覆: 19
買龍蝦煮問題


別墅

國民生產總值:920


發表於 17-8-11 00:51 |顯示全部帖子
jm們想問煮龍蝦難嗎?可以點煮?


民房

國民生產總值:0

BKXmas勳章


發表於 17-8-11 02:03 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 QY08040408 於 17-8-11 02:03 編輯

我一般都係龍蝦沙律,蒜蓉開邊蒸,芝士焗,上湯龍蝦伊麵,芝士龍蝦烏冬……試過一次整龍蝦湯,不過衰左


珍珠宮

國民生產總值:33170

BKXmas勳章


發表於 17-8-11 03:40 |顯示全部帖子
無糖車厘子 發表於 17-8-11 00:51
jm們想問煮龍蝦難嗎?可以點煮?

煮龍蝦好易,越簡單煮法越好,我覺得難度在如何處理切件,咁大隻好大力我都驚驚地,你上youtube學左點處理新鮮龍蝦先。


珊瑚宮

國民生產總值:100942

好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 BKXmas勳章


發表於 17-8-11 04:54 |顯示全部帖子

回覆樓主

我老爺成日都煮,但次次都係薑蔥,佢整得好好味。


翡翠宮

國民生產總值:84642

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發表於 17-8-11 07:39 |顯示全部帖子
小紅梅 發表於 17-8-11 03:40
煮龍蝦好易,越簡單煮法越好,我覺得難度在如何處理切件,咁大隻好大力我都驚驚地,你上youtube學左點處理 ...

同意,唔難整,有時候唔知整咩餸而又見到龍蝦靚,就會整龍蝦上湯伊麵,又或者白汁龍蝦意粉。


珍珠宮

國民生產總值:46440

BKXmas勳章


發表於 17-8-11 07:52 |顯示全部帖子

回覆樓主

唔難


翡翠宮

國民生產總值:93034

BKXmas勳章


發表於 17-8-11 11:35 |顯示全部帖子

回覆樓主

一定要放尿


大宅

國民生產總值:1123

BKXmas勳章


發表於 17-8-11 11:39 |顯示全部帖子
其實想問好耐。點解我地煮龍蝦會放尿,而睇外國煮食節目,唔覺會放尿?


複式洋房

國民生產總值:209


發表於 17-8-11 11:40 |顯示全部帖子
加芝士焗正


別墅

國民生產總值:920


發表於 17-8-14 18:13 |顯示全部帖子
12312 發表於 17-8-11 11:35
一定要放尿

咩叫放尿?


翡翠宮

國民生產總值:93034

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發表於 17-8-14 18:23 |顯示全部帖子
無糖車厘子 發表於 17-8-14 18:13
咩叫放尿?

近尾部有個"白色窿位",用筷子"督入就有水排出


珍珠宮

國民生產總值:46440

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發表於 17-8-14 18:29 |顯示全部帖子
無糖車厘子 發表於 17-8-14 18:13
咩叫放尿?

買叫呀姐放埋。我次次都係咁


翡翠宮

國民生產總值:84642

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發表於 17-8-14 18:54 |顯示全部帖子
12312 發表於 17-8-14 18:23
近尾部有個"白色窿位",用筷子"督入就有水排出

唔用筷子督,用刀喺尾部切一刀都可以。


別墅

國民生產總值:920


發表於 17-8-14 21:26 |顯示全部帖子
12312 發表於 17-8-14 18:23
近尾部有個"白色窿位",用筷子"督入就有水排出

thx


子爵府

國民生產總值:14675

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發表於 17-8-14 21:37 |顯示全部帖子

回覆樓主

最難應該係買隻生猛反嚟自己劏同放尿,如果叫檔主劏埋會易好多。


翡翠宮

國民生產總值:84642

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發表於 17-8-14 22:13 |顯示全部帖子
KUDOS 發表於 17-8-14 21:37
最難應該係買隻生猛反嚟自己劏同放尿,如果叫檔主劏埋會易好多。
...

其實功多藝熟,整得多就自然好簡單。


翡翠宮

國民生產總值:93034

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發表於 17-8-14 23:04 |顯示全部帖子
小可愛11 發表於 17-8-14 22:13
其實功多藝熟,整得多就自然好簡單。


別墅

國民生產總值:920


發表於 17-8-15 21:26 |顯示全部帖子

回覆樓主

今星期試下整thx 各位jm


大宅

國民生產總值:1461

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發表於 17-8-15 23:04 |顯示全部帖子

回覆樓主:

你哋買澳洲龍蝦定波士頓龍蝦,大約幾錢一隻?


男爵府

國民生產總值:9225

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發表於 17-8-15 23:21 |顯示全部帖子
無糖車厘子 發表於 17-8-11 00:51
jm們想問煮龍蝦難嗎?可以點煮?

老闆叫我試下整烏冬底,又真係好好味,清哂烏冬唔好碌,易斷,用蒸嘅方法


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