Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 自由講場› 有無人中意雲吞麵湯？

自由講場

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YEOMORGAN


珍珠宮

積分: 37044


1#
發表於 18-2-24 16:41 |只看該作者
就係傳統雲吞麵嗰啖湯 羅富記，永華，正斗，仲有太子興記。。。我次次一碗唔夠喉。
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Hahamc


子爵府

積分: 11344


2#
發表於 18-2-24 17:58 |只看該作者

回覆樓主

到
勁鍾意
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Mrs.YeungMeh


子爵府

積分: 11397


3#
發表於 18-2-24 18:02 |只看該作者

回覆樓主

我都鍾意呀
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sarali


珍珠宮

積分: 30192


4#
發表於 18-2-24 18:09 |只看該作者
YEOMORGAN 發表於 18-2-24 16:41
就係傳統雲吞麵嗰啖湯 羅富記，永華，正斗，仲有太子興記。。。我次次一碗唔夠喉 ...

永華由三十多吃到四十多元

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jyjy1684825


侯爵府

積分: 22512


5#
發表於 18-2-24 18:11 |只看該作者
YEOMORGAN 發表於 18-2-24 16:41
就係傳統雲吞麵嗰啖湯 羅富記，永華，正斗，仲有太子興記。。。我次次一碗唔夠喉 ...

我, 全部都鈡意.
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YEOMORGAN


珍珠宮

積分: 37044


6#
發表於 18-2-24 18:26 |只看該作者
sarali 發表於 18-2-24 18:09
永華由三十多吃到四十多元

永華啲味道仲ok,但麵質。。。。好硬
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BIABIABIA


子爵府

積分: 11148

牛年勳章


7#
發表於 18-2-24 18:29 |只看該作者

回覆樓主

到！
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kittyChing


伯爵府

積分: 18929

2018復活節勳章 育兒性格勳章 畀面勳章 hashtag影視迷勳章


8#
發表於 18-2-24 18:32 |只看該作者

回覆樓主:
:-) :hammer: :verycold: :chair: :sm:
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sarali


珍珠宮

積分: 30192


9#
發表於 18-2-24 18:33 |只看該作者
YEOMORGAN 發表於 18-2-24 18:26
永華啲味道仲ok,但麵質。。。。好硬

我喜歡硬身
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chantings


大宅

積分: 3208


10#
發表於 18-2-24 18:36 |只看該作者
永華早幾年吃過, 可能是2010年吧

非常強的梘水! 湯都變了苦味

唔知係那次咁橋, 還是我接受能力低
我那時覺得普通十八蚊一碗(那時CHEAPCHEAP的鋪頭是十尾一碗的), D梘水好強那些都無佢咁強
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maggkiki


男爵府

積分: 7226


11#
發表於 18-2-24 18:45 |只看該作者

回覆樓主:

到，每次碗麵來到都會飲啖湯先食麵。
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wife


子爵府

積分: 14859


12#
發表於 18-2-24 19:18 |只看該作者

回覆樓主

到！鍾意食雲吞麵都係因為啖湯
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JChan


水晶宮

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醒目開學勳章 BK Milk勳章


13#
發表於 18-2-24 19:21 |只看該作者
chantings 發表於 18-2-24 18:36
永華早幾年吃過, 可能是2010年吧

非常強的梘水! 湯都變了苦味

x2
係灣仔返工 以前每朝都聞到 梘水味
太貴 唔值
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chantings


大宅

積分: 3208


14#
發表於 18-2-24 20:47 |只看該作者
JChan 發表於 18-2-24 19:21
x2
係灣仔返工 以前每朝都聞到 梘水味
太貴 唔值

在店外聞到梘水味, 都唔出奇

廣東麪是有梘水的, 適當的份量, 令麪更爽更彈又更滑的
但可能落得太多, 更可能是「走梘」唔夠時間

可能仍係自己打麪, 不是交貨來
但可能製作過程不嚴僅, 令到自家掣的效果更不濟
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chloe2018


大宅

積分: 4903


15#
發表於 18-2-24 21:04 |只看該作者
味精湯，唔鐘意
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alicemic


翡翠宮

積分: 92378

好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


16#
發表於 18-2-24 21:19 |只看該作者
chloe2018 發表於 18-2-24 21:04
味精湯，唔鐘意

傳統嘅雲吞麵湯底，係用蝦殼，豬骨大地魚嚟淆，一滴味精都唔會有，但今時今日仲有邊間會咁堅持？
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龍山仔仔


男爵府

積分: 9890


17#
發表於 18-2-24 21:27 |只看該作者
alicemic 發表於 18-2-24 21:19
傳統嘅雲吞麵湯底，係用蝦殼，豬骨大地魚嚟淆，一滴味精都唔會有，但今時今日仲有邊間會咁堅持？
...

我都好想知.....

小時，勁喜歡飲～
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jutau


侯爵府

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好媽媽勳章


18#
發表於 18-2-24 21:27 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 jutau 於 18-2-24 21:29 編輯

落大地魚粉，蝦籽應該就煲到
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KTKTKT5


珍珠宮

積分: 36534


19#
發表於 18-2-24 21:30 |只看該作者
alicemic 發表於 18-2-24 21:19
傳統嘅雲吞麵湯底，係用蝦殼，豬骨大地魚嚟淆，一滴味精都唔會有，但今時今日仲有邊間會咁堅持？
...

現在成本太貴, 價錢貴, 少人食, 會做唔住
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alicemic


翡翠宮

積分: 92378

好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


20#
發表於 18-2-24 21:35 |只看該作者
龍山仔仔 發表於 18-2-24 21:27
我都好想知.....

小時，勁喜歡飲～

我童年時，間間雲吞麵鋪都差唔多，水準同而家啲所謂名店都咩分別，但今時今日keep到8成水準都好巴閉， 所以我好耐都無食過雲吞麵了！
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