烹飪搵食今日: 12|主題: 138976

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發表於 10-3-30 01:10 |顯示全部帖子

煲菜湯如西洋菜,菜干等用不見天,湯會很香甜.菜湯不宜用骨,因有骨碎.煲藥材湯用瘦肉or 豬展. 其他湯可以用西施骨或脊骨,唔會咁肥.

原帖由幸福於 10-3-25 17:23 發表
想請教煲湯幾時用豬骨, 豬展, 瘦肉 ??

上次去街市買龍利葉, 老闆教我用瘦肉,唔好用豬骨...

我唔識分... 請大家指教下 !

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