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烹飪錦囊 今日: 346|主題: 91152

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go 想問生地熟地湯要放咩材料?? thanks


大宅

國民生產總值:1181


發表於 10-9-24 12:31 |顯示全部帖子
想問生地熟地湯要放咩材料?? 除生熟地外重要放咩呀??thanks

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大宅

國民生產總值:4939


發表於 10-9-24 14:03 |顯示全部帖子
食药先要知自己需要,
因为二者性质不同,
所以各有其用.
生地:
性凉,味甘,入心、肝、肾经,既能凉血,又能滋阴,具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。
熟地:
味甘,微温,入 心 、 肝 、 肾 经 。既补血滋阴,又能补精益髓。
首乌当归鸡
功效:
延缓老化、健脾益气、补虚、将强身
材料:
何首乌1把、当归3片、黄耆1把、红枣1把、熟地2片、鸡腿2只或鸡半只
调味料:
盐少许
作法:
1.全部材料、加水用小火熬1小时后。
2.加入鸡腿煮到熟、下盐调味。
香菇熟地汤
功效:
补肺益气、固表止汗、滋阴养血、提高免疫力。
材料:
熟地1小片、香菇6朵、黄耆1把、淮山3块、鸡排1块、去籽红枣5~10粒、莲子1小把
作法:
1.香菇去蒂、泡干,黄耆、熟地装入小布袋中。
2.作法1加水煮1分钟,放入淮山、莲子、红枣及鸡排,煮到熟为止
海藻生地猪肉汤
昆布一两、海藻一两、大生地二两、旧陈皮二钱、猪踭肉连皮八两
先净材料煲汤成四碗份量,加盐调味即可。
以上系二人份量,如果一个人饮可以分二次。
主治∶口燥咽干、咽喉焮肿、嘴唇疱疹、痰火结核、疮疖热痱、皮肤痕痒。
生地土茯苓煲瘦肉汤
<材料> 生地黄一两 土茯苓一两 木棉花一两 陈皮一角 瘦肉四至六两
<做法> 瘦肉洗干净,飞水; 生地、土茯苓、木棉花、陈皮分别洗干净究连同瘦肉一齐放进瓦煲内, 加入适量的清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火继续煲约一 小时左右,加盐调味,即可饮用。
<说明> 生地有清热凉血的作用, 土茯苓、木棉花可清热去湿, 陈皮健脾理气、燥湿化痰,加上滋阴有益的瘦肉煲出来的汤水可清热凉血、祛湿解毒的功效, 对皮肤疮疖、湿疹有一定的疗效功用。
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