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烹飪錦囊 今日: 388|主題: 91112

查看: 3043 | 回覆: 29
go 咸豬手


珊瑚宮

國民生產總值:113378

好媽媽勳章


發表於 11-11-1 23:19 |顯示全部帖子
原來我都整到




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點評

alicialee1210    發表於 11-11-4 11:45
la_source  c6最愛,係唔係德國出品呀,嘻嘻  發表於 11-11-2 10:55

王國熱話
各位人奶媽有無電髮染髮?
五個月BB……追唔到BB食量,宜家仲有冇方...
想全埋身谷奶,但bb食極唔夠
成功了!我做到了!


子爵府

國民生產總值:11281

馬年勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


發表於 11-11-1 23:32 |顯示全部帖子

回覆:咸豬手






男爵府

國民生產總值:5647

好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 BK Milk勳章 馬年勳章


發表於 11-11-1 23:33 |顯示全部帖子
請問點整架
2009年11月15日8點半穿水入醫院,11月16日凌晨2點半在QE生咗 囡囡。 囡囡有3.21kg~


珊瑚宮

國民生產總值:113378

好媽媽勳章


發表於 11-11-1 23:35 |顯示全部帖子
湯料:
水 1公升
粗鹽 4湯匙
黑胡椒粒 1湯匙
雞粉 1茶匙

做法:
豬手洗淨,用刀刮去毛和表皮上的污物,在豬皮的每面刺幾個小洞待用。

把所有湯料注入煲中,先大火煮滾,然後加入豬手。水要蓋過豬手,我放高速煲30分鐘,取出,待豬手乾水。

焗爐預熱220度,在焗盤鋪上錫紙,上置網架,把豬手放網架上,先焗約10分鐘,把豬手反面,再焗,直至四面都金黃香脆。整個過程約需35-45分鐘。

出爐後,放涼15-20分鐘才切件。

需然我整得求其d,但老公同仔都話好味

點評

alicialee1210    發表於 11-11-4 11:49
hh-mum  thanks for sharing.  發表於 11-11-3 09:33
alicealoha  THANK YOU.不過冇高速煲...我咪要煮1個鐘?  發表於 11-11-2 16:36
SiuOnOn   Thanks for sharing , 等我又學下先  發表於 11-11-2 15:46


男爵府

國民生產總值:9645

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發表於 11-11-1 23:37 |顯示全部帖子
Yummy, yummy.


侯爵府

國民生產總值:21230

2011至尊種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


發表於 11-11-2 09:59 |顯示全部帖子
我又試吓先


珍珠宮

國民生產總值:49426

醒目開學勳章 畀面勳章 hashtag影視迷勳章 馬年勳章


發表於 11-11-2 10:12 |顯示全部帖子


別墅

國民生產總值:638


發表於 11-11-2 10:21 |顯示全部帖子


子爵府

國民生產總值:10437

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發表於 11-11-2 10:35 |顯示全部帖子
下次可以試吓用咸豬手煲湯(如青紅蘿蔔/合掌瓜粟米紅蘿蔔之類的湯), 之後再攞出咸豬手入焗爐焗, 咁就可以一物二用.
隻咸豬手焗得好靚呀, 一d 都唔求其呀.


別墅

國民生產總值:592


發表於 11-11-2 11:08 |顯示全部帖子
我都要試下先。


寶石宮

國民生產總值:288888

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發表於 11-11-2 11:15 |顯示全部帖子
yummy


珊瑚宮

國民生產總值:113378

好媽媽勳章


發表於 11-11-2 13:40 |顯示全部帖子

引用:下次可以試吓用咸豬手煲湯(如青紅蘿蔔/合掌

原帖由 rolandbb 於 11-11-02 發表
下次可以試吓用咸豬手煲湯(如青紅蘿蔔/合掌瓜粟米紅蘿蔔之類的湯), 之後再攞出咸豬手入焗爐焗, 咁就可以一 ...
我上次試過諗住煲完湯再焗,點之隻豬手散晒,可能我用就速煲所以唔得




大宅

國民生產總值:4693

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發表於 11-11-2 15:40 |顯示全部帖子
好味


大宅

國民生產總值:2300


發表於 11-11-2 15:42 |顯示全部帖子

回覆:咸豬手






子爵府

國民生產總值:11387

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發表於 11-11-2 15:51 |顯示全部帖子
樓主:

妳買新鮮定雪藏架!


男爵府

國民生產總值:7721

馬年勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


發表於 11-11-2 16:10 |顯示全部帖子
請問我見百佳凍肉櫃有D真空包裝既咸豬手, 係全白色, 用個D返屋企再焗又得唔得呢? 有無人買過? 佢本身係味已經有咸味同熟晒?


大宅

國民生產總值:4555


發表於 11-11-2 16:34 |顯示全部帖子
rolandbb 發表於 11-11-2 10:35
下次可以試吓用咸豬手煲湯(如青紅蘿蔔/合掌瓜粟米紅蘿蔔之類的湯), 之後再攞出咸豬手入焗爐焗, 咁就可以一 ...
呢D咸豬手煲湯前要唔要出出水呢?定洗洗佢就OK?


子爵府

國民生產總值:10437

醒目開學勳章 畀面勳章


發表於 11-11-2 16:38 |顯示全部帖子
manicheung 發表於 11-11-2 13:40
我上次試過諗住煲完湯再焗,點之隻豬手散晒,可能我用就速煲所以唔得



...
唔好煲咁耐, 最多一小時就要攞隻豬手出嚟, 攤凍咗先放入焗爐焗.


子爵府

國民生產總值:10437

醒目開學勳章 畀面勳章


發表於 11-11-2 16:45 |顯示全部帖子
kittymilo 發表於 11-11-2 16:10
請問我見百佳凍肉櫃有D真空包裝既咸豬手, 係全白色, 用個D返屋企再焗又得唔得呢? 有無人買過? 佢本身係味已 ...
百佳有兩款急凍咸豬手架, 買 "金豬嘜" 咸豬手先好食架, 煲湯前出水去雪味, 同埋本身隻豬手有咸味, 所以先叫咸豬手, 唔好再落味, d 肉入晒味同埋一d 都唔肥.


珊瑚宮

國民生產總值:113378

好媽媽勳章


發表於 11-11-3 01:51 |顯示全部帖子
kianmama 發表於 11-11-2 15:51
樓主:

妳買新鮮定雪藏架!
我買雪藏架咋
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