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親子王國 首頁 自由講場 蒸排骨
查看: 1539|回覆: 24
go

蒸排骨 [複製鏈接]

子爵府

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13737
1#
發表於 12-6-10 09:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
今日想煮酸梅面豉蒸排骨,但每次蒸完阿囡都話好鞋,有無方法可以蒸淋啲同好味啲??




王國熱話
面對有抑鬱的長期病人
政府靈灰龕位放榜了
奶奶好似有灰甲,都唔知點同佢講?
想買坐枱放大鏡
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水晶宮

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畀面勳章 BK Milk勳章


54159
2#
發表於 12-6-10 09:48 |只看該作者
知足常樂 自得其樂 苦中作樂

伯爵府

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馬年勳章 BK Milk勳章


16558
3#
發表於 12-6-10 09:56 |只看該作者
加少少水
so far so good

男爵府

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6015
4#
發表於 12-6-10 10:10 |只看該作者

回覆:唐老鴨kk 的帖子

用生粉醃先



點評

AAACCC    發表於 12-6-10 17:47

子爵府

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13737
5#
發表於 12-6-10 10:12 |只看該作者

回覆:蒸排骨

請問幾時加水?醃之前加定一齊落?同蒸幾耐?



子爵府

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11028
6#
發表於 12-6-10 10:13 |只看該作者

回覆 回覆:唐老鴨kk的帖子

蒸老左?



大宅

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3637
7#
發表於 12-6-10 10:14 |只看該作者
買飛排一定掂

男爵府

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畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


5548
8#
發表於 12-6-10 10:16 |只看該作者
去豬肉檔買飛骨排,呢個部份就算蒸耐咗都唔會鞋。
人生最大的勇氣,就是經歷背叛、欺騙和傷害之後,還能保持信任和愛的能力。

珍珠宮

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37621
9#
發表於 12-6-10 10:18 |只看該作者

引用:今日想煮酸梅面豉蒸排骨,但每次蒸完阿囡都

原帖由 唐老鴨kk 於 12-06-10 發表
今日想煮酸梅面豉蒸排骨,但每次蒸完阿囡都話好鞋,有無方法可以蒸淋啲同好味啲??



...
飛排一定林,但小骨多,肉味淡



翡翠宮

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畀面勳章


86868
10#
發表於 12-6-10 10:27 |只看該作者
去買排骨時同肉擋講, 要淋d嘅 + 用嚟蒸嘅; 醃嘅時候, 先用鼓油糖醃最少半個鐘, 然後加少少水 ( 大概2-3茶匙, 以2人食排骨份量)計, 加2 -3 平茶匙生粉, 撈勻後再落少少油, 放入大火滾水中蒸, 蒸15分鐘就ok

子爵府

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13737
11#
發表於 12-6-10 10:41 |只看該作者

回覆:蒸排骨

吾該哂



公爵府

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好媽媽勳章 2011精緻種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


25328
12#
發表於 12-6-10 10:43 |只看該作者
以前又係聽阿SO 講買飛排, 但去百佳, 買親飛排一定鞋, 買佢地d 一字排就好淋, 但係會肥些少. 去肉檔, 只要講, 我要黎蒸, 咁就實掂.

水晶宮

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63229
13#
發表於 12-6-10 13:36 |只看該作者
我阿廉廉 發表於 12-6-10 10:18
飛排一定林,但小骨多,肉味淡

飛排肉味淡,不及腩排好食,想淋要買帶肥肉腩排.
過去心不可得,現在心不可得,未來心不可得。

子爵府

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13537
14#
發表於 12-6-10 13:40 |只看該作者

引用:今日想煮酸梅面豉蒸排骨,但每次蒸完阿囡都

原帖由 唐老鴨kk 於 12-06-10 發表
今日想煮酸梅面豉蒸排骨,但每次蒸完阿囡都話好鞋,有無方法可以蒸淋啲同好味啲??



...
加水一齊醃,另你買幾多蒸幾耐呀?我買$15-20蒸8mins到!



大宅

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2083
15#
發表於 12-6-10 13:53 |只看該作者

回覆:蒸排骨

一定買腩排



王國會長

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hashtag影視迷勳章 馬年勳章 秋日勳章 炎夏勳章 玩具勳章 春季勳章 冬日勳章 趣教勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 叻叻勳章 有「營」勳章 wyeth冷知識勳章 王國會長 睛靈勳章 2011至尊種植勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋


116309
16#
發表於 12-6-10 13:55 |只看該作者
我放飯煲蒸
勁淋

公爵府

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環保接龍勳章


28219
17#
發表於 12-6-10 14:23 |只看該作者
thx

子爵府

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探索開創型


13802
18#
發表於 12-6-10 14:30 |只看該作者

回覆:蒸排骨

呢度啲媽咪真係好厲害!



Hello. My name is July. Nice to meet you~

子爵府

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大廚勳章 醒目開學勳章


14884
19#
發表於 12-6-10 14:33 |只看該作者

引用:今日想煮酸梅面豉蒸排骨,但每次蒸完阿囡都

原帖由 唐老鴨kk 於 12-06-10 發表
今日想煮酸梅面豉蒸排骨,但每次蒸完阿囡都話好鞋,有無方法可以蒸淋啲同好味啲??



...
買"飛排",又淋又滑



子爵府

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12969
20#
發表於 12-6-10 14:42 |只看該作者

回覆 回覆:唐老鴨kk的帖子

add some water



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