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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買了JNC 麵包機, 第一次失敗了, 請教

烹飪搵食今日: 1|主題: 138976

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[麵包糕點] 買了JNC 麵包機, 第一次失敗了, 請教

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積分: 13195

1^#

發表於 12-9-3 12:37 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

昨天第一次用新買來的JNC麵包機, 但失敗了
我選基本包程式, 2小時53分, 跟佢既食譜做
可是麵團未打好就開始進入發酵程序, 心知個包一定唔好食, 點知仲要發酵過度搞到麵團下陷,
係部機既問題定係點? 請問有無人可以指教一下, 謝謝

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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2^#

發表於 12-9-3 13:44 |顯示全部帖子

我用跟機的量杯, 用跟機的食譜, 用高筋, YEAST係用放咗係雪櫃好耐開了口的, 試過未死的 !

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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3^#

發表於 12-9-3 15:19 |顯示全部帖子

部機一開始只SHOW倒數既時間, 期間每個步驟就無SHOW DURATION, 可能水和酵母多了些吧, 跟住機既食譜都會出問題

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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4^#

發表於 12-9-4 11:49 |顯示全部帖子

哦, 返屋企再check 吓先
得星期六先得閒整包, 今個星期六再黎過

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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5^#

發表於 12-9-4 16:36 |顯示全部帖子

咁用普通書的食譜WORK 唔 WORK ?

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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6^#

發表於 12-9-7 11:18 |顯示全部帖子

THANKS.

我琴晚再整, 不用機的食譜同埋選麵團, 好好多, 起碼成團, 但係只搓了二十分鐘, 好似唔多夠

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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7^#

發表於 12-9-7 11:38 |顯示全部帖子

琴晚學人, 第一次用湯種做包, 做型後放係焗盆上再放入雪櫃,今早5:15 無端端醒咗, 咪爬起身攞番個焗盆出黎, 再訓, 好在6:45AM 識醒, 咁咪放入焗爐開始焗囉, 結果麻麻地, 個包底部比較實, 但放耐咗又軟番啊, 食落不算好味

湯種

奶 65g

高粉 15g

待涼後我放入

奶 100g

Salt 落多咗

Sugar 30g

Yeast 3g

高粉 200g

Egg 12g

Butter 15g

選麵團, 搓了20分鐘就停, 其他機係咪搓30分鐘 ?

請指教

聽日再戰, 今日已經食咗三個包, 一定肥屎

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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8^#

發表於 12-9-9 09:36 |顯示全部帖子

回覆：jutau 的帖子

好詳細，唔該哂jutau
我相信有很多人買了JNC机
但机既食譜

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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9^#

發表於 12-9-9 20:00 |顯示全部帖子

回覆：didicat977 的帖子

好，希望有答案

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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10^#

發表於 12-9-9 21:18 |顯示全部帖子

回覆：hongking 的帖子

我今晚跟咗jutau既食譜，用埋雲呢拿粉，仲有半個鐘出爐，因我用既yeast係dry yeast，所以我用了2 teaspoons，沒有缩，升得好靚，現在只差焗出來的質地如何，焗好影相

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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11^#

發表於 12-9-9 21:58 |顯示全部帖子

回覆：LLK 的帖子

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12^#

發表於 12-9-9 22:00 |顯示全部帖子

回覆：LLK 的帖子

待涼後切片，方包過一晚後好吃些

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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13^#

發表於 12-9-10 09:13 |顯示全部帖子

回覆：didicat977 的帖子

我用既材料係二x惠買，全跟足jutau既食譜，可是今早食，覺得像鬆糕與麵包既質地，同埋好乾，阿女唔食

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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14^#

發表於 12-9-10 10:46 |顯示全部帖子

認同你既說法, 程式, 溫度都唔得, 個麵團係裹面待預熱個爐, 個包一定唔好食, 仲有, 我始終覺得搓唔夠, 起唔到薄膜, that's why 似鬆糕質地

1.5LB 都近頂, 2LB 仲得了既

咁點好呢? 先選8號功能, 用機搓20分鐘, 再用人手補搓, 再選12功能預熱後放個發好既麵團入去焗 !?
自己安慰自己, 起碼部機能幫我搓大部份時間麵團

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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15^#

發表於 12-9-10 10:54 |顯示全部帖子

琴日買高粉, 個老闆話日本粉適整甜包,. 台灣粉合適整咸包, 係咪架

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16^#

發表於 12-9-10 12:43 |顯示全部帖子

回覆辣椒仔coco 的帖子

搓二十分鐘就停, then off power, 都要等8分鐘個memory 先至消失
應該影響不大吧, 這也是個好方法

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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17^#

發表於 12-9-10 12:45 |顯示全部帖子

回覆 didicat977 的帖子

高粉=高筋麵粉, suitable for making bread
低粉=低筋麵粉, suitable for making cake

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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18^#

發表於 12-9-10 14:14 |顯示全部帖子

點樣投訴?
去佢地既facebook !

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19^#

發表於 12-9-10 16:17 |顯示全部帖子

I go to their facebook and ask question first.
facebook : JNC

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20^#

發表於 12-9-10 16:41 |顯示全部帖子

回覆 didicat977 的帖子

but the whole procedure, timing for each step is different
can try again
Nice to have P bread maker recipe. Will you PM me please?

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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