高質靚料打邊爐 ~ 酒鍋

係天文台道有一間新酒店落成

一直都只係經過

朋友約我去打邊爐，先知原來呢度成幢都係食肆黎

今日就去呢間~

一入黎已經被佢好富麗的環境震撼了~

配合牆上的彩繪，就像去了美術館呀~ 

就連menu ，都設計得好精緻，好有中國特色呢~ 

這裏除了室內，還有一排室外的高椅~ 很happy hour 的感覺~

這裏，其實是打邊爐的呀

所以甫坐下，待應便奉上這個七彩調味盤

顏色，真係很七彩呀~ 

馬上有食指大動的感覺~ 

餐廳，仲好細心為大家準備左一人一條圍裙，著靚d黎都唔怕整污糟啦~

呢度細心位，要即刻加分啦~

湯未滾，就先食這個前菜吧~

豬頸肉很鬆化，

南乳炸雞翼肉很嫩滑，南乳味都很突出但外皮有少油

鬼五四六，就是油炸鬼加入蝦膠再炸~

最特別那個綠色的東東

以紫蘇包裏者蝦餅再炸~

紫蘇葉炸得脆脆的，很新奇的一道菜呀~

蓋開來，這個四國豐味的湯底真係很吸引呀~

四國，包括有四川麻辣 / 星加坡肉骨茶/中式椰子雞湯/泰式青咖喱~

每個湯都好有自己的特色和味道，而且料亦很多

四川麻辣 ，麻辣得黎帶有香味，不是一味的死辣，

肉骨茶，帶有淡淡的藥材香，但絕對很易接受

椰子雞湯，很清甜，椰子味超香的~

泰式青咖喱，不是很辣的那種，而是有鮮甜鮮甜的海鮮味~
最重要是，四款湯都沒有平時的濃湯底既弊病，唔會越滾越咸~

打邊爐，肉當然是賣點
呢個安格斯牛頸脊
望落已經好吸引
色澤亮麗，肥肉分佈均勻~
食落口真係啖啖牛味架~


另一個頂級黑毛豬
就算淥熟後肉質亦好幼滑，唔似本地豬肉咁嚡口~



兩款肉都切得透薄，係水入面燙幾燙就熟~ 唔好放入湯內任煮呀，唔係會浪費左塊肉~

打邊爐我另一樣最鐘意既，就係食餃啦~

呢度既餃同出面既好唔同
除左有鮮蝦水餃，仲有洋蔥豬肉蛋餃同菠菜皮九菜餃~

每款餃皮都好煙韌，唔會一淥就變成糊狀，入面既餡都好新鮮，唔似街邊既雪藏貨~

 (我覺得似自製的呀) 

再黎呢個搞笑精選

真係估佢唔到，有個咁cutie 的熊仔墨丸

食落去個下，都幾殘忍呀~haha~ 

海鮮方面，分別有蝦既代表

好晶瑩剔透的蝦身呀~ 食落爽彈牙~ 

另一個蕃薯蜆

肉質好飽滿，食黎仲好鮮甜~

炸手工紫菜響鈴

蒜蓉炸魚片

全部都炸得好干身，一d都唔會油淋淋

魚皮超薄，超脆，就咁好都好好味喎~

手打墨魚丸 / 稻庭鳥冬

前者爽口，後者幼滑~

打邊爐，點可以無菜

呢度既菜籃唔單止大，多，仲好靚

菜好多選擇，又新鮮，唔使下下食得一/兩款菜~

仲未夠，仲有另外一盤菇架~

菇菇用黎打邊爐真係超正，索哂湯底既精華~

是夜3條女，食左.....都唔少錢~HAHA 

不過坐得舒服，整晚不停食，不停傾，真係好暢快~ 

打邊爐，靚料，好湯底好緊要，呢度既食材真係俾番咁上下既級數你，唔係食垃圾~

如果想食得高質D，高貴D，呢個真係一個唔錯的選擇~

起碼我覺得，佢值呢個價~

尖沙咀天文台道8號2樓1號舖