2021-07-10

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【兒童健康】仔仔經常傷風感冒,需要吃維他命 C 營養補充品嗎?

不少家長為兒童提供營養補充品,其中以維他命 C 最普遍。相信不少家長也聽過傷風感冒時要攝取維他命 C,但其實暫並沒有大型的統整科研證實維他命 C 能治療傷風感冒,攝取足夠的維他命 C 只能減低患上傷風感冒時的症狀。

雖然維他命 C 有助刺激抗體形成,從而協助增強免疫力,並協助上皮細胞的防禦功能,形成屏障抵抗病毒。只要從日常適量地進食帶酸性的水果,如橙、西柚、奇異果、木瓜等食物,也能從中攝取足夠的維他命 C。

以《中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIS)》中,4 歲兒童維他命 C 的每天可耐受最高攝入量為 600 毫克,過量攝取會引致腹痛、腹瀉和增加患上腎結石的風險(千萬別以為量多就好)。由於坊間的維他命 C 營養補充品劑量各有不同,因此家長應避免兒童從營養補充品中攝取過多的維他命 C。當然,服用前應諮詢醫生和註冊營養師的意見。

食物維他命 C(毫克)
甜椒 ( 紅、生、1/2 杯 )95
橙    (1     中型 )70
奇異果    (1 中型 )64
甜椒        ( 綠、生、1/2 杯 )60
西蘭花    ( 熟、1/2 杯 )51
士多啤梨 ( 新鮮、切粒、1/2 杯 )49
球芽甘藍        ( 熟、1/2 杯 )48
西柚        (1/2  中型 )39

(本文略經剪裁)

原文摘自:《營養師給孩子的36道有營料理――讓孩子從此愛上吃!》

作者簡介:陸蕙華(Denise Luk),註冊營養師及糖尿教育者專業資格(加拿大),香港營養師協會培訓及發展主任、媒體發言人(2019-2021)及正式會員

加拿大麥基爾大學營養學學士(飲食治療)及中文大學內分泌及糖尿治理理學碩士。修畢澳洲FODMAP飲食培訓課程、美國波士頓大學兒科營養研究生課程。

曾於加拿大大型醫院及老人院提供營養師服務;回港後,於國際及本地非牟利機構擔任社區營養師,致力推廣健康生活和疾病預防的重要性,為不同範疇的學校、教育學院、志願機構和大型企業策劃和主持營養工作坊、健康烹飪班和課程,為不同年齡層、低收入家庭、少數族裔人士提供個別營養諮詢和服務。擁有多年為備孕/懷孕及母乳餵哺、體重管理、糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝、腸胃問題、腎病和癌症等相關人士提供專業飲食治療的經驗,更為多間教育學院擔任兼職講師。

曾與多個機構協力製作健康資訊刊物,經常獲邀接受電台和電視台(如無綫電視、有線電視、NOWTV、香港電台等)和多個社交平台的傳媒專訪,定期為多個本地報章、雜誌和會刊專欄撰寫文章,從多方面推廣健康飲食。

盧庭威(Kurtus Lo),註冊營養師(澳洲)、運動營養師(澳洲),香港營養師協會財政、媒體發言人(2019 – 2021)及正式會員

畢業於澳洲紐卡素大學膳食及營養學學士課程(一級榮譽)及澳洲運動營養學會課程、修畢香港大學公共衞生碩士課程。

現職主要推廣健康飲食計劃,於政策層面改善大眾健康,並於教育學院擔任兼職講師,期望教育及培養大眾對公共衞生營養的興趣。經常於電台及電視不同傳播媒體及研討會,分享健康飲食心得及烹飪示範,如商業電台、蘋果日報、明報、經濟日報、成報、晴報、AM730之訪問,亦為無綫電視、有線電視及香港電台等資訊性節目作專業嘉賓分享。多年來為市民舉辦講座及個別諮詢服務,曾為低收入家庭、特殊兒童、少數族裔及不同年齡層人士推廣健康飲食。 他熱衷寫作、烹飪及創作料理,協助編著《水果營養全書》及《蔬菜營養全書》,定期於多份報章撰寫營養飲食主題文章。曾於米芝蓮餐廳當學廚,亦分別為本港主題樂園及香港營養師協會設計健康飲品及食譜,將營養理論實踐為生活一部分。

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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