2022-03-19

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【營養師話你知】在家抗疫不想增重?天然調味料幫到你!

本港爆發第五波新冠肺炎疫情後,為減少大家感染的機會,政府呼籲大家應減少社交接觸,因此不少公司都讓員工在家工作,再加上現時小朋友不用上學,因此家長及小朋友都多了時間留在家中。不少人都表示因長期留在家中,會容易不自覺地比平日吃得多,繼而擔心體重會因此而增加不少。大家在家抗疫,又不想自己及小朋友因比平日進食得多而導致增重,有甚麼方法解決呢? 今天就讓我跟大家分享啦。

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首先,食物的選擇是非常重要的,大家應保持均衡飲食,但盡量避免選擇高脂肪,高鈉及高糖的食物。肉類方面,建議大家盡量選擇瘦肉,如瘦肉片、西冷牛扒,或一些海鮮如帶子、蝦、蠔、青口、蜆肉等這些低脂又含豐富蛋白質的食物,並避免選擇一些脂肪含量較高的肉類,例如排骨、雞腳、雞翼、牛腩等這些腩位或近骨位置的肉類。

調味方面,建議家長可以使用天然調味料如鹽、糖、黑胡椒、豉油、新鮮辣椒、咖喱粉、香草碎等來調味,並避免使用經加工的高脂肪及高糖分的醬汁。此外,建議大家以少油的方式烹調食物,能有助減少熱量及脂肪的攝取。

另外,相信不論是大人還是小朋友,都會因為在家感到無聊或壓力大而進食一些高熱量而且沒有什麼營養價值的零食,如薯片、糖果、朱古力等。如果想食得健康,建議大家可以選擇一些含豐富營養素而且熱量低的零食,例如栗子丶低脂乳酪丶原味紫菜丶無鹽果仁等。以低脂乳酪為例,它含有豐富的鈣質,有助鞏固骨骼健康,減低大家日後出現骨質疏鬆的機會。

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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