2019-01-01

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準媽媽從天然食物攝取葉酸

說起孕前調理,除了一些中式湯水外,近年最為人所知的必定是葉酸。葉酸這個營養素聽起來陌生,但相信大家都知道,若懷孕期間缺乏葉酸,便有機會影響DNA生成和細胞的分裂過程。從而增加胎兒患「神經管缺憾症」(Neural tube defects) 的風險,嚴重的話會出現背脊柱裂,或無腦嬰兒。一般說到這裡,家長們已經聞風喪膽。正因為葉酸對孕婦和胎兒如此重要,不少婦女在計劃懷孕時或懷孕期間有進食葉酸的習慣。

由於胎兒和胎盤快速形成和發育,因此,婦女在懷孕期間每天應攝取600微克葉酸。然而,就算沒有懷孕,健康的成年人亦應每日攝取400微克的葉酸,有助維持心臟健康。

其實,葉酸即是維他命B9,屬水溶性的營養素。除了營養補充劑外,葉酸亦能從各種的天然食物中取得。它主要的食物來源為深綠色葉類蔬菜(如菠菜和西蘭花)、動物肝臟(如牛肝)、蛋類、豆類和一些添加了葉酸的穀物類早餐。因此,一般會建議孕婦從天然食物中吸收吸足夠的葉酸及其他營養素。


葉酸固然重要,但胎兒早期發育會需要鐵、鈣、碘和維他命A等多種營養素。因此,除了葉酸外,婦女在計劃懷孕及在懷孕期間應保持飲食多元化,在不同的天然食物中吸收多種營養素,以確保胎兒有足夠的營養幫助發育。

吳耀芬(Kathy) - 認可營養師(香港營養師學會)Kathy是「家營營養中心」創辦人,中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念,幫助城市人快樂修身。

instagram:@nutritionist_kathy

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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