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忘記神奇靈藥,你需要西蘭花和菠菜

忘記神奇靈藥,你需要西蘭花和菠菜

西蘭花可以防止癌症和治療自閉症,而菠菜是地球上最健康的食物。

十字花科蔬菜
建議每天吃一份,約是半杯切碎的,或者四分一杯西蘭花。

專家在向醫科學生講學時,提到一種神奇新藥叫 "iloccorB",如何的強大和有效等等。而當學生們都希望儘快購買時,專家就叫學生們把藥名倒轉名字唸,就是 "Broccoli"。

西蘭花可以防止DNA受破壞,及轉移式癌病擴散,啟動對病原體和污染物的防衛,幫助防止淋巴瘤,強化為肝臟排毒的酵素,對抗乳癌幹細胞,及減低前列腺癌進級的風險。

蘿蔔硫素是關鍵的成份,這基本上只存在於十字花科蔬菜中,包括火箭菜、生菜、椰菜和水蘿蔔等。蘿蔔硫素可以有助保護腦部和視力,減低鼻敏感發炎,及控制二型糖尿病。

最近更有指可以幫助治療自閉症,測試發現一日吃兩三份十字花科蔬菜,可以改善社交、不正常行為及說話溝通,只需幾個星期就可見效果。

深綠葉菜類
建議每天吃兩份,約為一半生的,或者半杯熟的。

大力水手早知道菠菜的好處,深綠葉菜類是地球上最有益的食物,是所有食物中,每一個卡路里含有最多的營養。一個星期應該吃十二份綠葉菜,選擇有多種,例如火箭菜、沙津菜和菠菜等。

綠葉菜可以提供最好的保護,去避免患上一些主要的慢性疾病。每天額外食用一份,可以降低心臟病發和中風的風險約20%。可惜,只有約4%的人每個月有食用12份的綠葉菜,更別說一個星期內了。

綠葉菜都含有葉綠素,可以有助阻擋約40%的致癌物。另外,葉綠素幫忙重生輔酵素Q10,它是一種很重要的抗氧化劑,有助抗病。高葉綠素食物對於一些服用降膽固醇他汀類藥物的人士尤其重要,因為藥物會影響體內輔酵素Q10的製造。

其他蔬菜
建議每天吃兩份,約是一杯生的葉菜類;半杯生或熟的非葉菜類;半杯蔬菜汁;四份一杯乾蘑菇類。

雖然說深綠葉菜是最健康的食物,但每種蔬菜都有不同的營養素,所以你需要各種不同的蔬菜。例如蕃茄汁可以幫助拯救長時間少吃蔬果的人的免疫功能,而紅蘿蔔汁就做不到。

而縱觀各種食物,蘑菇類含有最高的麥硫因 (ergothioneine) 水平,它是一種氨基酸,負責保護細胞。研究指,蘑菇類還可以強化免疫系統及防癌。

蕃茄籽中的黃色流體物質,有助阻止血凝塊的形成,避免心臟病發,這是只食用茄醬所得不到的。


蔬菜更好的效果是,可以令人更有吸引力。研究找來大學生參與,一組每天吃九份蔬果,為期六星期;另一組只吃三份。結果發現,多吃蔬果的一方,對陌生人而言,更具有吸引力。

另一個研究就發現多吃綠色和黃色蔬菜,和減少面部皺紋有關。

所以,由今天開始,多吃各種蔬果吧。

Source: Broccoli and spinach will protect against deadly diseases, forget wonder drugs


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