2020-04-30

1.7K

【偏食行為】每個孩子都有偏食煩惱?擔心佢唔夠營養點算好?

相信不少家長都面對著小朋友偏食這個煩惱,而當中大部份小朋友都不愛吃蔬菜和水果,因此家長們都擔心孩子會因攝取不足夠的營養而影響身體發育及成長。不過家長需明白小朋友不喜歡吃某些食物的原因有很多,例如:食物的顏色、質感、氣味、烹調方式等,因此家長不妨花點心思,先了解一下小朋友偏食的原因,繼而「對症下藥」改善他們的偏食的行為。

更多文章:【攝取鈣質的優質食物來源】牛奶的營養價值

首先,家長無需刻意購買綠色的蔬菜,反而可以多選擇色彩繽紛的蔬菜來引起小朋友的好奇心,例如三色椒,因為它有天然的甜味,小朋友會較容易接受。家長亦可將蔬菜拌入粉麵當中,例如磨菇雜豆雞肉意粉或雜菜粟米肉碎通粉等。另外,小朋友有時看到蔬果的外形便已經有所抗拒,因此家長可以從食物的賣相著手,嘗試改變蔬果的形狀,例如用餅乾模印成卡通圖形,再配合其他蔬果拼成不同的圖案等,以吸引小朋友進食。

更多文章:小朋友易受肺炎感染!增強自身免疫力的營養素

在烹調方面,家長可以加入適當的調味或配料,令小孩更願意接受蔬菜,例如芝士車厘茄雞肉串丶三色椒煎蛋餅丶用不同蔬菜製成的Pizza蛋餅等。如果家長有空,建議可以跟孩子一起炮製美食,例如三文治丶包餃子丶蔬菜或水果沙律等這些較簡易製作的食物。這樣除了可以增加孩子對食物的認識,更能增加他們對食物的興趣。

更多文章:【簡易幼兒食譜】營養師話你知膳食纖維的重要性

總括而言,小朋友在成長的過程中,少不免會對某些食物產生喜惡感,而間中或短暫的偏食行為是可以接受的,家長無需過度糾正或強迫他們進食。不過,若孩子有長期的偏食行為,則有機會影響到他們的生長及發育,建議家長可諮詢醫生或營養師的意見。

instagram:@nutritionist_kathy

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

相關文章

緊貼新冠肺炎最新相關資訊