2019-08-23

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【學童營養】怕小朋友揀飲擇食所以不准帶飯?「有要求」和「挑食」是兩碼子的事!

假如小朋友嚷着不要吃學校的飯盒,作為家長,你會怪責他揀飲揀食嗎?
如果孩子不吃,真的是因為學校的飯盒味道太慘不忍睹,你會體諒他嗎?

原來,許多家長也分不清「對食物有要求」和「揀飲擇食」兩者的分別,甚至會因為怕養成孩子揀飲擇食的習慣而拒絕讓子女帶飯。

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「對食物有要求」取決於廚師和食物供應商對食物的處理手法,如果廚師烹調食材時沒有加入合適調味、控制好火候,又或者,食物供應商在包裝、運送食物的途中沒有做好監管,那麼,製作出來的飯盒便不能算是美食,甚至可稱之為「難食」。

反之,「揀飲擇食」很多時都取決於食材本身,正如每個人都有不同的喜好,有喜歡和不喜歡吃的食物,就像有些小朋友不愛吃蔬菜,吃飯總是只挑肉類來吃。

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家長希望子女健康成長,能夠從食物中攝取均衡的營養,所以自然會教小朋友不能「揀飲擇食」,會教他們蔬菜含有許多纖維和營養,所以即使不愛吃,也必須吃。

然而,如果子女嚷着不要吃學校的飯盒,是因為飯盒味道太差,是因為「對食物有要求」,那家長還應否一味責難,而毫不體諒孩子呢?既然成年人也會挑選美味的食物來享用,那又怎能雙重標重,要孩子強忍吞下「劣食」?

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當然,並非每個家庭的情況也能讓子女帶飯,但也不代表孩子要忍氣吞聲地嚥下學校的「難食」飯盒,然後回家還要被父母罵「揀飲擇食」。父母應好好分清楚「揀飲擇食」和「對食物有要求」兩者的分別,多理解子女每句說話背後的原因,勿讓子女因為被迫吃「劣食」而對父母心生厭惡。

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】