2020-01-09

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【營養師飲食小貼士】乳酸菌飲品是孩子的腸道好朋友?

現時市面上有很多不同種類的乳酸菌飲品,味道酸酸甜甜的,深受大人及小朋友喜歡。可是在形形色色的乳酸菌飲品面前,相信家長們一定眼花繚亂,不知道應該怎樣選擇。一般市面上的乳酸菌飲品的包裝上都印有「菌」字,有些寫着含活菌、有些寫着含非活菌、有些則寫着含多種乳酸菌,究竟它們有什麼分別呢?

乳酸菌飲品一般分為「活菌」及「殺菌或非活菌」兩種,活菌飲品必需冷藏保存,否則活菌會在數小時內變成死菌,而殺菌或非活菌飲品則可在室溫環境下保存。可是,不論是活菌,還是非活菌,當中大部份的乳酸菌經吸收並到達胃部後,一般不是被胃酸消化,便是失去活性。由此可見,不論乳酸菌飲品中的是活菌丶非活菌,還是死菌,對腸道的幫助都很有限。

除此之外,由於乳酸菌發酵後會產生酸味,不是人人都能接受,因此大部分生產商會加入大量糖分,令飲品的味道更可口,但卻大大增加了乳酸菌飲品的含糖量。根據世界衛生組織的建議,將每人每日的游離糖攝取量減至每日攝取總熱量的百份之十,即大約50克,若能減至少於25克,將會對健康有更大的幫助。

此外,3歲以下的嬰幼兒更應避免攝取游離糖;而遊離糖是指「廠商、廚師或消費者添加到食品中的單糖和雙糖,加上蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖」,因此,若小朋友長期飲用大量含糖的乳酸菌飲品,便有機會攝取過多的糖分,因而增加蛀牙及肥胖的機會,而肥胖則可引致各種心血管疾病、糖尿病等的慢性疾病。

建議家長在選購乳酸菌飲品時,可多留意其營養標籤,並盡量選擇含糖量較低的乳酸菌飲品。同時,亦應控制小朋友的飲用量,避免他們飲用過多含糖的乳酸菌飲品。

instagram:@nutritionist_kathy

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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