2019-07-25

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【如何為BB選奶粉?】 荷蘭自家農場 細說由一根草至一杯奶

現時不少媽媽以母乳餵哺寶寶,皆因母乳是最能滿足寶寶需要的糧食,但有時候有些情況也可能需要補奶粉。然而,市面上的奶粉品牌眾多,有來自荷蘭、愛爾蘭、紐西蘭、日本等地的奶粉,叫父母花多眼亂不知如何選擇。其實,父母為寶寶揀奶粉時,除了考慮產地外,更重要是留意奶粉品牌是否擁有完整的生產鏈控制,如擁有自家農場、自設製奶工房,以便追溯奶源及監控品質。以美素佳兒為例,於荷蘭自設農場,飼養名種菲仕蘭乳牛,在農場收集新鮮牛奶後直送奶粉製作工房,經過多重檢測後以一次性適溫處理製成奶粉,保存牛奶內的蛋白質。

究竟自家農場有甚麼過人之處呢?農場位處北緯53度荷蘭黃金牧場圈,藍天白雲,水質純淨,土地肥沃,是個天然營養豐富的生態系統。而且擁有自家農場,代表可以從原材料階段開始直接監控質素,亦方便追溯奶源,更令人安心。以荷蘭菲仕蘭為例,荷蘭奶農們在每隻乳牛的耳朵掛上黃色號碼牌,紀錄牠們的號碼,以便檢視牠們的飲食和健康紀錄。乳牛亦戴上電子頸鏈,可精準記錄每隻乳牛的信息,數據監控手奶質量及產量,奶農亦可以按這些資料為乳牛度身訂造適合的餐單和牧養計劃。奶農們不單悉心照顧乳牛飲食,以天然及富營養的混合飼料和鮮嫩綠草餵飼牠們,就連乳牛的情緒都細心呵護,以按摩機替乳牛按摩。荷蘭菲仕蘭農場亦實施自動擠奶系統,以便乳牛選擇何時擠奶。系統中的自動擠奶機器人會追蹤牛奶的品質、溫度和電導率,以確保牛奶品質。奶農用心善待乳牛,是因為他們深信健康快樂的乳牛,才會生產到營養豐富的牛奶,提供優質奶源來製造荷蘭奶粉。

有了優質的原材料,也要有高技術來鎖住營養。符合標準的新鮮牛奶會由自家農場直接送到荷蘭北部的奶粉製作工房,特製運奶車可使牛奶全程保存於攝氏4度以下,確保質量。牛奶送到工房後還會再經多重檢測,包括成份檢測、維他命及礦物質檢測,確保牛奶合符FOQUS食品品質監控水平。美素佳兒®金裝更特有LockNutri營養鎖留系統®,鎖留超過90%+天然蛋白小分子^,在製作成奶粉時,亦以單次性技術加熱處理。很多人以為牛奶要多次烘乾才能成為粉狀,但其實只要處理得宜,避免反覆過度加熱,反而有助保存奶粉內的蛋白質,使其更貼近天然結構,有助便便變軟,減少便秘情況,令寶寶肚仔輕鬆。

荷蘭美素佳兒®源於天然.薈萃科研,可說是天然與科技的完美結合。從原材料到製作過程都經多重嚴密監管,亦通過荷蘭牛奶及乳製品質量管理署(COKZ)嚴格審查,確保符合國家及歐盟食物安全標準,將優質的營養由自家農場送到BB嘴邊。然而,營養科學家並未滿足於此,超過500名科學家於荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心*,與歐洲乳製品及農業專家合作,致力研發蘊藏於牛奶中的珍貴營養及深入了解天然營養,務求研發優質產品,帶給世界各地的寶寶。

^Ref: Xiaoyang S et al. Congress: Nutrition 2018. p13-097
*農林業學世界排名第一(QS世界大學學科排名2016)

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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