2019-09-05

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【補腦提神】羊肚菌姬松茸栗子紅蘿蔔素湯

依排日日同小小豬去街都冇咩時間煲湯,又係時候要做返一個賢妻良母。但行街市時都聽到話啲豬肉仍然好貴,所以都真係唔太敢買豬肉嚟煲湯住,所以依個時候又係時候要嚟一個素湯。

剛好有朋友介紹左依個好清甜嘅素湯俾我既,可以增強免疫力之餘,又可以補腦提神,啱晒我家兩位老細飲。最好就係屋企又有齊晒材料,咁就唔洗諗即刻快快手煲啖靚湯飲下啦~

羊肚菌有益腸胃助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,用於消化不良、痰多氣短。另外還具有強身健體、預防感冒,增強人體免疫力的功效;姬松茸具健腦、消炎、益腎、降血壓、降膽固醇、降血糖同埋改善肝功能,仲有抗過敏及改善骨質疏鬆等功效;合桃有補腎補腦、健胃補血、潤肺養神功效;腰果能夠健脾補腎及止久渴;栗子可養胃健脾,更可益氣補腎氣;紅蘿蔔可健脾寬中及治咳嗽;粟米健脾和胃,利水通尿,益肺寧心;陳皮理氣健脾、燥濕化痰;蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效 (網上資料)

羊肚菌六粒、姬松茸十二條、合桃兩両、腰果兩両、栗子半磅、粟米兩條、紅蘿蔔一條、蜜棗三粒、陳皮一角~

羊肚菌用清水浸至軟身,之後剪開去除雜質~

姬松茸洗淨後浸至軟身~

羊肚菌及姬松茸浸軟後要擠乾水份 (一定要瀝乾所有水份先可以放入煲,如果唔係啖湯會有苦味呀)~

陳皮浸至軟身,然後刮囊~

蜜棗、栗子、腰果及合桃浸洗一陣~

紅蘿蔔去皮切塊~

粟米洗淨切段~

煲內放約3L水,然後隨水加入陳皮~

待滾起後,加入所有材料~

繼續用大火加蓋煲約30分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

最後加鹽調味,就可以飲得啦~

溫馨提示: 
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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