2018-12-02

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營養食譜《無忌廉海鮮紫薯意大利飯》

Risotto一定好肥?錯喇~唔用忌廉就可以整到好食又唔肥Risotto啦!啱晒產後為食又要瘦身嘅媽咪!

再加埋紫薯,纖維夠晒高,可以通宿便減埋個肚腩添,正呀!!!快啲跟住一齊整啦~~~

做法:

1. 紫薯切粒後隔水蒸10分鐘後,和一半脫脂奶放入攪拌機攪成紫薯蓉備用;大帶子及魷魚洗淨備用。

2. 意大利大米及白酒用中大火煮3分鐘。

3. 鰹魚汁加水開成500毫升高湯,先將一半加進意大利大米中,不斷炒,讓大米吸收高湯。

4. 蓋上鍋蓋1-2分鐘,米飯變濃稠後再加入另一半高湯,蓋上鍋蓋煮4-5 分鐘、然後加入紫薯蓉和脫脂奶、魷魚圈,重覆炒5分鐘濃稠。

5. 米粒變半透明後,轉小火加入巴馬臣芝士碎及鹽和黑胡椒拌勻,上碟。

6. 把帶子煎香後放在意大利飯上面,加些香草碎拌碟,即成。

詳細食:goo.gl/y4zc8q

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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