2017-11-15

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【King Kong移民台灣大作戰】有喼汁的山竹牛肉球:品味溫暖與熟悉

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從前都不明白, 為什麼很多人移民外國都會開「唐人」餐館, 現在 我們身為過來人,終於明白其箇中原因。 因為熟悉的味道, 往往令人有一種回家的感覺, 人在異鄉, 自己親手做家鄉的食物,就是思念故鄉的一種最佳方法。

從前我和King Kong爸爸,最愛每天送孩子上學後到酒樓飲早茶, 能夠吃到 優惠早點當然不在話下, 最喜歡的,可能是飲茶時給人那一種偷得浮生的慢活感覺。
沒有喼汁的牛肉球

來到台灣後, 我們一直在訪尋那熟悉的飲茶味道, 但大部分港式酒樓,都集中在我們不太喜歡到訪的台北市, 而且點心價格有時候比香港的更貴! 最大問題是,就算是台北的點心,那味道還是跟香港不一樣! 記得有一次吃山竹牛肉球時,想問侍應們拿「喼汁」, 可恨我們說了大半天,他也摸不著頭,我們也有口說不清, 沒有了喼汁相伴的山竹牛肉球,究竟是什麼東東?

眾裏尋他千百度, 當我們中了無數次地雷餐廳之後, 居然讓我們在 距離家門半小時外的新竹市, 找到一家像新幹線元氣壽司的餐廳, 只不過在那新幹線小火車上,是由壽司變成了美味的香港點心! 看清楚,原來那家吃點心的餐廳老闆,

就是以賣平價壽司出名的爭鮮集團!


用新幹線火車送點心

這真的不是賣廣告, 這一間名為「點心道」的港式點心餐廳, 有著小孩超喜愛的新幹線火車把點心送到桌前, 小孩又可按著我們的指令在ipad上點餐, 最重要是那些點心都是新鮮送到, 有些點心味道甚至比香港的還要好、 價錢還要實惠! 卡座設計坐著很舒適, 餐廳內還 持續播放著我們熟悉的香港流行曲, 這簡直讓我們有一種回家的感覺! 我和King Kong爸爸最愛在平日餐廳休息日,兩口子開車到這點心餐廳「撐枱腳」! 兩個人點了一桌點心埋單也是港幣一百多元!這不禁讓我們疑惑,為什麼香港沒有這類由新幹線火車送餐的點心餐廳呢? 還是,是我們「大鄉里」,香港有的但我們不知道?

什麼是飲茶吃點心的餐廳?

還是值得一提,原來台灣人口中的「飲茶」和「點心」, 那意思跟我們香港人說的完全不同! 他們說「飲茶」是泛指在茶餐廳的港式奶茶、檸檬茶那一類飲品! 他們說的「點心」,也不是我們說的蝦餃燒賣, 他們的意思比較像是港式小吃那種意思。 原來台灣人都習慣在茶餐廳內吃蝦餃燒賣點心, 所以他們並沒有「酒樓」的概念。

所以呢,就像我們這種港式餐廳, 感覺比較像cafe不像茶餐廳, 我們又有賣奶茶檸茶,也有賣港式菠蘿包、西多士等港式小吃, 所以對於台灣人來說,我們的餐廳也是吃點心飲茶的地方了! 最後避免誤會,往往我們跟台灣朋友介紹我們的餐廳時, 都會以「cafe感覺的香港茶餐廳」 作比喻, 那大家就不用誤會我們是在開酒樓賣蝦餃燒賣!

一隻飽滿的蝦餃, 一條皮薄餡靚的叉燒腸, 和一碟有喼汁的山竹牛肉球, 除了喚醒我們的味蕾之外, 也讓我們吃回那讓人感動和温暖的熟悉味道。

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蝦餃燒賣樣樣齊,兩個人飲茶才港幣一百多元!

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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